HISTORIA
DEL TURISMO
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Según la Organización
Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, el turismo comprende las
actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes
y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un
periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio,
por negocios y otros motivos.
EVOLUCIÓN HISTÓRICA
El turismo propiamente dicho, nace en el siglo XIX, como una
consecuencia de la Revolución Industrial, con desplazamientos cuya
intención principal es el ocio, descanso, cultura, salud, negocios o
relaciones familiares. Estos movimientos se distinguen por su
finalidad de otros tipos de viajes motivados por guerras,
movimientos migratorios, conquista, comercio, etc. No obstante el
turismo tiene antecedentes históricos claros.
EDAD ANTIGUA
En la Grecia clásica se daba gran importancia al ocio, y el tiempo
libre lo dedicaban a la cultura, diversiones, religión y deporte.
Los desplazamientos más destacados eran los que realizaban con
motivo de asistir a las olimpiadas (que tenían lugar cada 4 años en
la ciudad de Olimpia), a las que acudían miles de personas y donde
se mezclaban religión y deporte. También existían peregrinaciones
religiosas, como las que se dirigían a los oráculos de Delfos y de
Dódona.
Durante el Imperio Romano los romanos frecuentaban aguas termales (termas
de Caracalla), eran asiduos de grandes espectáculos, como los
teatros, y realizaban desplazamientos habituales hacia la costa (muy
conocido es el caso de una villa de vacaciones a orillas del mar).
Estos viajes de placer fueron posibles debido a tres factores
fundamentales: la Paz romana, el desarrollo de importantes vías de
comunicación y la prosperidad económica que posibilitó a algunos
ciudadanos medios económicos y tiempo libre.
EDAD MEDIA
Durante la Edad Media hay en un primer momento un retroceso debido a
la mayor conflictividad y recesión económica consiguiente. En esta
época surge un tipo de viaje nuevo, las peregrinaciones religiosas.
Éstas ya habían existido en la época antigua y clásica pero tanto el
Cristianismo como el Islam las extenderían a mayor número de
creyentes y los desplazamientos serían mayores. Son famosas las
expediciones desde Venecia a Tierra Santa y las peregrinaciones por
el Camino de Santiago (desde el 814 en que se descubrió la tumba del
santo), fueron continuas las peregrinaciones de toda Europa,
creándose así mapas, mesones y todo tipo de servicios para los
caminantes). En el mundo Islámico el Hajj o peregrinación a La Meca
es uno de los cinco Pilares del Islam obligando a todos los
creyentes a esta peregrinación al menos una vez en la vida.(Pavel)
EDAD MODERNA
Las peregrinaciones continúan durante la Edad Moderna. En Roma
mueren 1500 peregrinos a causa de una peste.
Es en este momento cuando aparecen los primeros alojamientos con el
nombre de hotel (palabra francesa que designaba los palacios
urbanos). Como las grandes personalidades viajaban acompañadas de su
séquito (cada vez más numeroso) se hacía imposible alojar a todos en
palacio, por lo que se crearon estas construcciones.
Ésta es también la época de las grandes expediciones marítimas de
españoles, británicos y portugueses que despiertan la curiosidad y
el interés por viajar.
A finales del siglo XVI surge la costumbre de mandar a los jóvenes
aristócratas ingleses a hacer el gran-tour al finalizar sus estudios
con el fin de complementar su formación y adquirir ciertas
experiencias. Era un viaje de larga duración (entre 3 y 5 años) que
se hacía por distintos países europeos, y de ahí proceden las
palabras: turismo, turista, etc.
El Grand Tour es un viaje motivado por la necesidad de instrucción
de estos jóvenes aristócratas que en un futuro habrán de gobernar su
país. Del conocimiento “in situ” de la grandeza de Roma, Paris o
Atenas así como de los debates en los cafés de los grandes centros
termales, los viajeros deberían aprender como llevar las riendas de
un Imperio como el británico. Para algunos autores éste es el
auténtico fenómeno fundacional del turismo moderno ya que surge como
un fenómeno revolucionario en paralelo al resto de transformaciones
que se dan en la Ilustración.
También en esta época hay un resurgir de las termas, que habían
decaído durante la Edad Media. No sólo se asiste a ellas por consejo
médico, sino que también se pone de moda la diversión y el
entretenimiento en los centros termales como por ejemplo en Bath
(Inglaterra). También de esta época data el descubrimiento de los
baños de barro como remedio terapéutico, playas frías (Niza, Costa
Azul) a donde iban a tomar los baños por prescripción médica.
EDAD CONTEMPORÁNEA
Se puede afirmar que los viajes de placer tuvieron sus inicios en
los últimos años del siglo XVIII y los primeros del XIX. Grandes
cambios en la sociedad, en los estilos de vida, en la industria y la
tecnología alteraban la morfología de la comunidad. Hay en la
historia momentos de cambios excepcionales y de enorme expansión. El
siglo XIX fue testigo de una gran expansión económica, seguida de
una revolución industrial y científica incluso mayor en la segunda
mitad del siglo XX. El turismo fue uno de los principales
beneficiarios, para llegar a ser a finales del siglo XX la mayor
industria del mundo.
Con la Revolución Industrial se consolida la burguesía que volverá a
disponer de recursos económicos y tiempo libre para viajar. En la
Edad Contemporánea el invento de la máquina de vapor supone una
reducción espectacular en los transportes, que hasta el momento eran
tirados por animales. Las líneas férreas se extienden con gran
rapidez por toda Europa y Norteamérica. También el uso del vapor en
la navegación reduce el tiempo de los desplazamientos.
Inglaterra ofrece por primera vez travesías transoceánicas y domina
el mercado marítimo en la segunda mitad del siglo XIX, lo que
favorecerá las corrientes migratorias europeas a América. Es el gran
momento del transporte marítimo y las compañías navieras.
Comienza a surgir el turismo de montaña o salud: se construyen
famosos sanatorios y clínicas privadas europeas, muchos de ellos
llegan a nuestros días como pequeños hoteles con encanto.
Es también la época de las playas frías (Costa azul, Canal de la
Mancha,…).
En 1841 Thomas Cook organiza el primer viaje organizado de la
historia. Aunque fue un fracaso económico se considera un rotundo
éxito en cuanto a precedente del paquete turístico, pues se percató
de las enormes posibilidades económicas que podría llegar a tener
esta actividad, creando así en 1851 la primera Agencia de Viajes del
mundo “Thomas Cook and son”.
En 1867 inventa el bono o voucher, documento que permite la
utilización en hoteles de ciertos servicios contratados y prepagados
a través de una agencia de viajes.
Henry Wells y William Fargo crearon la agencia de viajes "American
Express" que inicialmente se dedicaba al transporte de mercancías y
que posteriormente se convierte en una de las agencias más grandes
del mundo. Introdujeron sistemas de financiación y emisión de
cheques de viaje, como por ejemplo el travel-check (dinero
personalizado canjeable por papel moneda de uso corriente que
protege al viajero de posibles robos o pérdidas).
Cesar Ritz es considerado padre de la hostelería moderna. Desde muy
joven ocupó todos los puestos posibles de un hotel hasta llegar a
gerente de uno de los mejores hoteles de su tiempo. Mejoró todos los
servicios del hotel, creó la figura del sumiller, introdujo el
cuarto de baño en las habitaciones, revolucionó la administración.
(convirtió los hoteles decadentes en los mejores de Europa, por lo
que le llamaban “mago”).
Al estallar la Primera Guerra Mundial en el verano de 1914 se
considera que había aproximadamente 150.000 turistas americanos en
Europa.
Tras finalizar la guerra comenzó la fabricación en masa de autocares
y automóviles. En esta época las playas y los ríos se convierten en
el centro del turismo en Europa comenzando a adquirir gran
importancia el turismo de costa.
El avión, utilizado por minorías en largas distancias, se va
desarrollando tímidamente para acabar imponiéndose sobre las
compañías navieras.
La crisis del 1929 repercute en el negativamente en el sector
turístico limitando su desarrollo hasta bien entrado en 1932.
La Segunda Guerra Mundial paraliza absolutamente el turismo en el
mundo y sus efectos se extienden hasta el año 1949.
Entre 1950 y 1973 se comienza a hablar del boom turístico. El
turismo internacional crece a un ritmo superior de lo que lo había
hecho en toda la historia. Este desarrollo es consecuencia del nuevo
orden internacional, la estabilidad social y el desarrollo de la
cultura del ocio en el mundo occidental. En esta época se comienza a
legislar sobre el sector.
La recuperación económica, especialmente de Alemania y Japón, fue
asombrosa elevando los niveles de renta de estos países y haciendo
surgir una clase media acomodada que se empieza a interesar por los
viajes.
Pero la recuperación elevando el nivel de vida de sectores más
importantes de la población de los países occidentales. Surge la
llamada sociedad del bienestar en la que una vez cubiertas las
necesidades básicas aparece el desarrollo del nivel de formación y
el interés por viajar y conocer culturas. Por otra parte la nueva
legislación laboral adoptando las vacaciones pagadas, la semana
inglesa de 5 días laborales, la reducción de la jornada de 40 horas
semanales, la ampliación de las coberturas sociales (jubilación,
desempleo,…), potencian en gran medida el desarrollo del ocio y el
turismo.
También éstos son los años en los que se desarrollan los grandes
núcleos urbanos y se hace evidente la masificación, surge también el
deseo de evasión, escapar del estrés de las ciudades y despejar las
mentes de presión.
En estos años se desarrolla la producción de autos en cadena que los
hace cada vez más asequibles, así como la construcción de carreteras
y autopistas, permite un mayor flujo de viajeros. De hecho, la nueva
carretera de los Alpes que atraviesa Suiza de Norte a Sur supuso la
pérdida de la hegemonía de este país como núcleo receptor, ya que
ahora los turistas cruzan Suiza para dirigirse a otros países con
mejor clima.
El avión de hélice es sustituido por el de reacción, lo que supone
un golpe definitivo para las compañías navieras, que se ven
obligadas a destinar sus barcos a los cruceros o al desguace.
Todos estos factores nos llevan a la era de la estandarización del
producto turístico. Los grandes tour operadores lanzan al mercado
millones de paquetes turísticos idénticos. En la mayoría de los
casos se utiliza el vuelo charter, que abarata el producto y lo
populariza. Al principio de este período (1950) había 25 millones de
turistas, y al finalizar (1973) había 190 millones.
No obstante esta etapa también se caracteriza por la falta de
experiencia, lo que implica las siguientes consecuencias como la
falta de planificación (se construye sin hacer ninguna previsión ni
de la demanda ni de los impactos medioambientales y sociales que se
pueden sufrir con la llegada masiva de turistas)y el colonialismo
turístico (hay una gran dependencia de los tour operadores
extranjeros estadounidenses, británicos y alemanes
fundamentalmente).
En los 70 la crisis energética y la consiguiente inflación,
especialmente sentida en el transporte ocasionan un nuevo periodo de
crisis para la industria turística que se extiende hasta 1978. Esta
recesión supone una reducción de la calidad para abaratar costes y
precios apostando por una masificación de la oferta y la demanda.
En los 80 el nivel de vida se vuelve a elevar y el turismo se
convierte en el motor económico de muchos países. Esto es facilitado
por la mejora de los transportes (nuevos y mejores aviones como el
Concorde y el Tupolev, trenes de alta velocidad y la consolidación
de los vuelos charter, hasta suponer un duro competidor para las
compañías regulares que se ven obligadas a crear sus propias
filiales charter.
En estos años se produce una internacionalización muy marcada de las
grandes empresas hosteleras y de los tour operadores, que buscan
nuevas formas de utilización del tiempo libre (parques temáticos,
deporte, riesgo, salud,…) y aplican técnicas de marketing, pues el
turista cada vez tiene mayor experiencia y busca nuevos productos y
destinos turísticos, lo que crea una fuerte competencia entre ellos.
La multimedia y las comunicaciones transforman el sector,
modificando el diseño de los productos, la prestación del servicio,
la comercialización del mismo de una manera más fluida.
La década de los 90 incluye grandes acontecimientos como la caída de
los regímenes comunistas europeos, la Guerra del Golfo, la
reunificación alemana, las Guerras yugoslavas, etc., que inciden de
forma directa en la historia del turismo.
Se trata de una etapa de madurez del sector que sigue creciendo
aunque de una manera más moderada y controlada. Se limita la
capacidad receptiva (adecuación de la oferta a la demanda, se
empieza a controlar la capacidad de aforo de monumentos, etc.), se
diversifica la oferta (nuevos productos y destinos), se diversifica
la demanda (aparecen nuevos tipos diferentes de turistas) y se
mejora la calidad (al turista no le importa gastar más si la calidad
es mejor).
El turismo entra como parte fundamental de la agenda política de
numerosos países desarrollando políticas públicas que afectan a la
promoción, planificación y comercialización como una pieza clave del
desarrollo económico. Se mejora la formación desarrollando planes
educativos especializados. El objetivo de alcanzar un desarrollo
turístico sostenible mediante la captación de nuevos mercados y la
regulación de la estacionalidad.
También las políticas a nivel supranacional consideran el desarrollo
turístico con elementos tan importantes como el Tratado de
Maastritch en 1992 (libre tráfico de personas y mercancías,
ciudadanía europea,…), y en el 1995 la entrada en vigor Schegen y se
eliminan los controles fronterizos en los países de la UE.
Hay de nuevo un abaratamiento de los viajes por vía aérea por medio
de las compañías de bajo coste y la liberación de las compañías en
muchos países y la feroz competencia de las mismas. Esta
liberalización afecta a otros aspectos de los servicios turísticos
como la gestión de aeropuertos y sin duda será profundizada cuando
entre en vigor la llamada Directiva Bolkestein (de liberalización de
servicios) en trámite en el Parlamento Europeo.
ESTADÍSTICAS SOBRE EL TURISMO INTERNACIONAL
Los países más visitados del mundo
De acuerdo con las estadísticas de la Organización Mundial del
Turismo (OMT), la agencia especializada de las Naciones Unidas, en
2006 tuvieron lugar 846 millones de llegadas de turistas
internacionales, que representa un aumento de 5,4% con respecto a
2005. Los países más visitados por turistas internacionales en el
año 2006, según la OMT,[1] se ubican en Europa, con Francia en el
primer lugar. Los siguientes países fueron los 10 principales
destinos del turismo internacional en 2006:
Francia - España - Estados Unidos - China
Italia - Reino Unido - Alemania - México - Austria - Rusia
Los destinos que recibieron los mayores ingresos
De acuerdo con las estadísticas de la Organización Mundial del
Turismo (OMT), en 2006 los ingresos generados a nivel mundial por el
turismo internacional alcanzaron USD 733 mil millones (€ 584 mil
millones), lo que representó un aumento con respecto a 2005 del 8,3%
en precios corrientes, o 5,0% en precios constantes. Los países con
la mayor entrada de divisas originadas en el turismo internacional
de nuevo se concentraran en Europa, sin embargo, el mayor receptor
de ingresos en 2006 fue Estados Unidos.[1] Los siguientes 10 países
recibieron los mayores ingresos provenientes del turismo
internacional:
Estados Unidos - España Francia - Utalia China - Reino Unido -
Alemania - Australia - Turquia - Austria
Indicadores sobre el turismo en América Latina
Durante varios años México ha sido el destino más visitado por el
turismo internacional en América Latina. Según el BID, los ingresos
provenientes del turismo internacional son uma importante fuente de
divisas para varios de los países de América Latina, y representa un
porcentaje importante del PIB y de las exportaciones de bienes y
servicios, así como uma importante fuente de empleo, donde destaca
la República Dominicana.[2] Según evaluación realizada por el el
Foro Económico Mundial (FEM) varios de los países de América Latina
todavía presentan deficiencias en las áreas de infraestructura y el
marco jurídico, pero son muy competitivas en los aspectos relativos
a recursos culturales y naturales, factores por los que resulta
atractivo realizar inversiones o desarrollar negocios en el sector
de viajes y turismo de los países de la región.[3] Por ejemplo,
Brasil fue clasificado en el Índice de Competitividad en Viajes y
Turismo de 2008 en la posición 49 a nivel mundial, pero entre los
130 países evaluados clasificó en la posición 3 en el aspecto
recursos naturales, y en la posición 12 en recursos culturales.[4] A
continuación se resumen las principales estadísticas sobre el
turismo internacional de los 20 países de América Latina, incluyendo
los indicadores que reflejan la importancia que esta actividad tiene
para sus economías.
Argentina - Bolivia - Brasil - Chile - Colombia - Costa Rica - Cuba
- Ecuador - El Salvador - Guatemala - Haiti - Honduras - México -
Nicaragua - Panamá - Paraguay - Perú - República Dominicana -
Uruguay - Venezuela
EL SECTOR TURÍSTICO
Productos turísticos
El sector turístico ofrece productos (servicios + derechos de uso) a
través de las diferentes empresas y diversas organizaciones públicas
y privadas cuyas características principales son:
Tipología de productos turísticos:
Turismo de masas
Es aquel que se realiza masivamente por todo tipo de personas de
clase media y por tanto no es un tipo de turismo exclusivo para un
colectivo. Es el más convencional, pasivo y estacional. Es
normalmente menos exigente y especializado.
Turismo individual
Es aquel cuyo programa de actividades e itinerario son decididos por
los viajeros sin intervención de operadores turísticos
Turismo cultural
Precisa de recursos histórico-artísticos para su desarrollo. Es más
exigente y menos estacional.
Urbano: desarrollado en ciudades principalmente en aquellas que son
Patrimonio de la Humanidad. Clientes de nivel cultural y poder
adquisitivo alto.
Monumental: vinculado exclusivamente a monumentos
histórico-artísticos que pueden estar alejados de núcleos de
población importantes.
Arqueológico: vinculado a yacimientos y sitios arqueológicos que
pueden estar alejados de núcleos de población importantes.
De compras: vinculado a las compras a buen precio o exclusivos.
Incluye artículos de lujo, arte, artesanía y artículos de uso común
como calzado, electrónica, etc.
Etnográfico: vinculado a las costumbres y tradiciones de los
pueblos. En algunos casos cercano al turismo ecológico.
Literario: motivado por lugares o eventos de carácter bibliográfico.
De formación: vinculado a los estudios, fundamentalmente los de
idiomas.
Científico: es una oferta turística para realizar investigaciones en
lugares especiales como estaciones biológicas o yacimientos
arqueológicos.
Gastronómico: vinculado a la comida tradicional de un sitio.
Enológico: vinculado a los vinos de una zona.
Industrial: motivado por la visita a fábricas o grandes
construcciones civiles.
Itinerante: se desarrolla en varios lugares siguiendo rutas
preestablecidas.
Turismo natural
Parques temáticos: basado en atracciones turísticas de temas
concretos. Se caracteriza por la participación activa del visitante
Ecoturismo: basado en el contacto con la naturaleza. Sus recursos
los componen los parques nacionales, es decir, una flora y fauna
interesante en la zona receptiva.
Rural: el desarrollado en el medio rural, cuya principal motivación
es conocer las costumbres y las tradiciones del hombre en el mundo
rural. Se interesa por la gastronomía, la cultura popular,
artesanía.
Agroturismo: su finalidad es mostrar y explicar el proceso de
producción de las fincas agropecuarias y las agroindustrias.
Agroecoturismo: es aquel donde el visitante se aloja en habitación
con estándares turísticos, pero participa de los labores agrícolas,
convive y consume los alimentos con la familia.
Ornitológico: es el turismo centrado en el avistamiento y
observación de aves.
Turismo activo
Se realiza en espacios naturales, el turismo activo está
estrechamente relacionado con el turismo rural y generalmente este
tipo de actividades se realizan en un parque natural debido al
interés ecológico que estos presentan.
Las actividades más conocidas de turismo activo son las siguientes:
Ictioturismo: es la actividad turística centrada en la práctica de
la pesca deportiva.
Deportivo: la principal motivación es practicar algún deporte. Se
puede dividir en dos grupos: deporte de exterior y el de interior.
También se podría hacer otra subdivisión en función del que practica
el deporte, o de quien lo ve.
Aventura: aquí solo se practican deportes de riesgo. El usuario de
este tipo de turismo suele ser de nivel adquisitivo y cultural alto
y de muy buena forma física (rafting, rappel, …).
Espacial: viajes a espacio. Son solo para millonarios.
Religioso: una oferta ligada a lugares o acontecimientos de carácter
religioso de relevancia. Los cuatro núcleos de mayor importancia son
Jerusalén, La Meca, Roma y Santiago de Compostela.
Espiritual: su motivación es el recogimiento y la meditación
(monasterios, cursos de filosofía oriental, etc.).
Termal o de salud: está vinculado a los balnearios que ofrecen
tratamientos para diversas dolencias (reumatológicas, estrés,
dermatológicas, tratamientos de belleza,…). La infraestructura
cuenta normalmente con un núcleo principal o instalación termal
independiente de las instalaciones hoteleras.
Médico: está orientado a la realización de intervenciones
quirúrgicas o tratamientos médicos vinculados.
Sexual: orientado a mantener relaciones sexuales.
Turismo Social: aquel dedicado a la participación en actividades
para mejorar las condiciones de las capas de población
económicamente más débiles
Turismo de negocios
Aquel que se desarrolla con objeto o fin de llevar a cabo un negocio
o un acuerdo comercial, se desarrolla entre empresas por lo general.
Negocios: utilizado por empresarios, ejecutivos, comerciales y otros
profesionales para cerrar negocios, captar clientes o prestar
servicios. La estacionalidad es invertida a la vacacional, por lo
que es un producto muy importante para el sector. El cliente suele
ser de alto poder adquisitivo. Se trata de un turismo
fundamentalmente urbano y con unas necesidades de infraestructuras
muy concretas como la conexión a internet...
Reuniones y Congresos: muy importante y habitualmente confundido con
el de convenciones. El congreso reúne a un colectivo o asociación y
suele tener carácter científico. Acuden profesionales del mismo
sector pero que no tienen porque ser de la misma empresa.
Convenciones: suele reunir a distintos profesionales de una misma
empresa con el objeto de dar a conocer a sus empleados un nuevo
producto, tratar la planificación estratégica para la nueva campaña,
etc.
Incentivo: vinculado a viajes de negocios. Mientras que éste último
es de trabajo, el incentivo es de placer. Utilizado por la dirección
de grandes empresas para mejorar el rendimiento de sus empleados. Se
les incentiva con un viaje que puede ser individual o de grupo.
Turismo espacial
Comenzó a principios del siglo XXI realizado por personas muy ricas
y valientes, los riesgos de perder la vida en un viaje al espacio
son elevados.
Los primeros viajes consistían en una estancia de 3 o más días en la
Estación Espacial Internacional en la que realizaban fotografías del
espacio y la Tierra, videos, conversaciones con personas en el
planeta, disfrute de la ingravidez, colaboración con los tripulantes
de la estación y también realización de pequeños experimentos.
Varias empresas trabajan en la construcción de naves capaces de
realizar vuelos surborbitales y orbitales, así[10] como en un hotel
modulable para estancias más largas y asequibles que las actuales,
valoradas en unos 21 millones de dólares.
Servicios turísticos
Tienen la consideración de servicios
turísticos la prestación del:
Servicio de alojamiento, cuando se facilite alojamiento o estancia a
los usuarios de servicios turísticos, con o sin prestación de otros
servicios complementarios.
Servicio de restauración, cuando se proporcione comida para ser
consumida en el mismo establecimiento o en instalaciones ajenas.
Servicio de intermediación en la prestación de cualesquiera
servicios turísticos susceptibles de ser demandados por los usuarios
de servicios turísticos.
Servicio de información, cuando se facilite información a los
usuarios de servicios turísticos sobre los recursos turísticos, con
o sin prestación de otros servicios complementarios.
Servicio de acogida de eventos congresuales, convenciones o
similares.
Información turística
La información turística es el conjunto de servicios que se ofrecen
al turista con el objetivo de informarle, orientarle, facilitarle y
atenderle durante su viaje o estancia vacacional en oficinas de
información turística través de informadores turísticos o a través
de guías, intérpretes, correos de turismo, acompañantes de grupo,
videotex, etc. La definición incluye aquellos servicios públicos
dependientes por regla general de organismos públicos o
instituciones que tienen como misión informar facilitar y orientar
al turista durante su estancia vacacional o viajes facilitando
gratuitamente información.
La información turística incluye información sobre:
Recursos y actividades culturales: monumentos, museos, espacios
rurales, lugares de interés turístico, ferias, congresos y
festivales.
Información y orientación sobre actividades turísticas: culturales,
recreativas, deportivas y de ocio o esparcimiento.
Información y orientación sobre oferta turística: servicios,
servicios de interés (transportes, hospital, teléfonos)
Facilitar material de propagan o informativo: folletos, carteles,
guías, mapas y planos.
facilitar datos informáticos (video-tex)
Elaborar estadísticas
Participar en comercialización de empresas de su ámbito de
información
Poner en marcha proyectos de información, encuentro, debate, e
incluso asesoramiento para las empresas de su ámbito de gestión.
(bolsas de trabajo, mesas de contracación, empresas)
Los objetivos fundamentales de una Oficina de Información Turística
(OIT) son:
Prestar un servicio público
Mejorar calidad de los Destinos Turísticos de la zona-
Hacer más fácil la estancia a los potenciales turistas
Aumentar la llegada de más turistas facilitando y haciendo más
cómoda sus futuras reservas, estancias y recorridos en su radio de
acción.
Tipos de Oficina de Información Turística:
Permanentes, temporales
Locales, regionales, nacionales, internacionales
Generales del estado
Servicios de acogida
Áreas de servicio:
Áreas de servicio y descanso, con servicios normalizados para toda
clase de vehículos y sus usuarios que utilizan las carreteras,
autopistas y autovías.
Áreas de servicio para autocaravanas:
Son puntos de vaciado ecológico de las aguas residuales de estos
vehículos así como para el suministro de agua potable de los mismos.
Dado que la actividad principal de estos vehículos y de sus usuarios
es viajar habitando, el nuevo código de circulación de vehículos a
motor lo define como tal, vehículo vivienda, que, en su afán
itinerante, utiliza habitualmente las infraestructuras viarias de
nuestro país.
EMPRESAS TURÍSTICAS
Hotelería
La Hotelería es una rama del turismo, que brinda el servicio del
alojamiento al turista. Este puede tener diversas clasificaciones,
segun el confort y el lugar donde se encuentren. Cada instalación
hotelera tiene sus propias cualidades. La hoteleria es muy
importante dentro del mundo turístico, ya que brinda la estadía del
turista en el viaje.
Los establecimientos hoteleros se dividen en:
Hoteles: establecimientos que ofreciendo alojamiento con/sin comedor
y otros servicios complementarios, ocupan la totalidad de uno o
varios edificios (o una parte independizada de ellos) constituyendo
sus dependencias todo un homogéneo con accesos, escaleras y
ascensores de uso exclusivo y que reúna los requisitos técnicos
mínimos para cada categoría. Se clasifican en 1, 2, 3, 4 y 5
estrellas.
Pensiones: establecimientos que ofreciendo alojamiento con/sin
comedor y otros servicios complementarios, tengan una estructura y
características que les impida alcanzar los requisitos y condiciones
exigidas en los hoteles. Se clasifican en 1,2 y 3 estrellas.
Otros establecimentos destinados al alojamiento turístico son:
Apartamentos turísticos: son bloques de apartamentos, casas,
bungalows y demás edificaciones similares que, disponiendo de las
necesarias instalaciones y servicios. Se clasifican por categorías
en 1, 2, 3 y 4 llaves.
Ciudades de vacaciones: son que debido a su situación física,
instalaciones y servicios, permiten al usuario la vida al aire
libre, el contacto con la naturaleza y la práctica del deporte en
espacios abiertos, facilitándole hospedaje mediante contraprestación
económica. Se clasifican en 1, 2 y 3 estrellas.
Campings: el camping es un terreno debidamente delimitado, dotado y
acondicionado para la ocupación temporal por personas que pretendan
hacer vida al aire libre con fines vacacionales o de ocio y que
pasen las noches en tiendas de campaña (acampada), remolques,
caravanas u otros elementos similares fácilmente transportables. Sus
instalaciones pueden tener carácter de residencia permanente desde
el punto de vista constructivo aunque la Administración puede
autorizar construcciones fijas si son destinadas a alojamiento
temporal, siempre y cuando se encuentren instalaciones
independientes y no superen el 25% de las plazas total del camping.
Se clasifican en: lujo, 1ª, 2ª y 3ª categoría.
Time Sharing: se trata de alojamiento en régimen de aprovechamiento
por turnos. Se entiende aquel que atribuye a su titular la facultad
de disfrutar con carácter exclusivo durante un período concreto de
cada año. Dicha facultad no permite al titular alteraciones en el
apartamento ni en el mobiliario.
Establecimientos de turismo rural: edificaciones ubicadas en el
medio rural que, reuniendo características rurales de construcción,
antigüedad y tipicidad y desarrollando o no actividades
agropecuarias, prestan servicios de alojamiento turístico mediante
contraprestación económica. Tienen diversas clasificaciones locales.
Viviendas Vacacionales: unidades de alojamiento aisladas en
apartamentos, bungalows, viviendas uniformes y en general cualquier
vivienda ofrecida por motivos vacacionales mediante contraprestación
económica. En todo caso se referirá al alojamiento del piso
completo, pero nunca por habitaciones.
Balnearios: empresas de Aguas Termales, minerales, de manantial, así
como los centros de talasoterapia, siempre y cuando dispongan de
instalaciones turísticas complementarias.
Restauración
Son establecimientos de restauración aquellos cuya actividad
principal es la de suministrar habitualmente y mediante precio
comidas y bebidas para su consumición dentro o fuera del local.
Aunque estos establecimientos son considerados de utilización
pública podrán sus propietarios establecer normas o consideraciones
sobre el curso de sus servicios e instalaciones.
Los establecimientos de restauración se dividen en dos tipos:
Restauración comercial: es aquella cuya clientela no es cautiva
encontrándose alternativas a su disposición. Éstas se dividen a su
vez en:
Tradicional: relacionadas con las tradiciones y costumbres
gastronómicas de la zona (marisquerías, pulperías, parrilladas,
raxerías, arrocerías, jamonerías, bares de tapas, cervecerías,
sidrerías, …). También un chino y una pizzería se consideran también
tradicionales en cuanto al modo de gestionarlo.
Neo-restauración: establecimientos de restauración que responden a
innovaciones culinarias (cocina de autor) y medios de gestión
novedosos. (Mc. Donald´s, máquinas de vending,…).
Restauración social: es aquella cuya clientela, por su condición de
colectividad, es cautiva, o que en su mayoría lo acaban siendo
(grandes superficies comerciales, autopistas, estaciones de tren, de
servicio, aeropuertos, los colegios,…). Se caracteriza porque reduce
el precio a costa de disminuir la oferta. Este tipo de restauración
cubre los costes fijos con una clientela habitual.
Los establecimienteo principales de restauración son:
Restaurante: dispone de cocina y comedor con el fin de ofrecer
comidas y/o cenas mediante precio para ser consumidas en el mismo
local. Se clasifican en: 5,4,3,2 y 1 tenedor. Aquellos que reúnen
especiales características de edificación, antigüedad y localización
geográfica, fijadas en las disposiciones que se establecen, podrán
usar (previa autorización administrativa) la denominación de “casas
de comidas”.
Cafetería: establecimiento que en una misma unidad espacial dispone
de barra y servicios de mesa, careciendo de comedor, con el fin de
ofrecer al público mediante precio y a cualquier hora del horario de
apertura: helados, refrescos, bebidas en general, tapas frías o
calientes, bocadillos y platos combinados/simples de elaboración
sencilla y rápida en frío o a la plancha.Se clasifican en: 3, 2 o 1
taza.
Bar: establecimiento que dispone de barra y que, careciendo de
comedor, también puede disponer de servicio de mesa en la misma
unidad espacial con el fin de proporcionar al público bebidas
acompañadas o no de tapas y bocadillos, y como máximo de 1 plato del
día. Aquellos que reúnen características especiales (reconocidas por
la administración) de edificación, antigüedad y localización
geográfica, podrán usar la denominación de “tabernas”.
Compañías de transportes
Son aquellas destinadas a transportar viajeros de un punto a otro.
Se clasifican en:
Transporte aéreo (líneas regulares o charter)
Transporte terrestre (autocar, tren, Automóvil, alquileres de
automóviles…)
Transporte marítimo (línea regular y cruceros)
Agencias de viajes (AA.VV) Las empresas distribuidoras de bienes y
servicios turísticos son aquellas que, en posesión de un título o
licencia, ejercen actividades de intermediación turística.
Las agencias se clasifican en 3 grupos:
Mayoristas: proyectan, elaboran y organizan toda clase de servicios
y paquetes tcos para venderlos a otras agencias, no pudiendo ofrecer
ni vender sus servicios directamente al público.
Minoristas: comercializan los productos elaborados por las
mayoristas o los suyos propios directamente al consumidor, no
pudiendo en ningún caso ofrecer sus productos a otras agencias.
Mayoristas-minoristas: son empresas que, disponiendo de las dos
licencias, pueden elaborar y vender paquetes turísticos a otras
empresas y al público en general.
Las AA.VV también se pueden clasificar en emisoras y receptoras .
Emisoras: las que envían viajeros a otros lugares,
Receptoras: las que reciben y acogen a los turistas procedentes del
exterior.
Emisoras-receptoras: realizan ambas funciones.
Otras empresas relacionadas
Hay otras muchas empresas relacionadas con el turismo directa o
indirectamente como las de ocio (cines, discotecas, espectáculos),
empresas de equipamiento de hostelería, lavanderías, articulos de
viaje, publicaciones especializadas, etc.
Organizaciones internacionales relacionadas con el turismo
OMT: Organización Mundial de Turismo. Su objetivo es promover el
desarrollo económico, social y cultural del turismo y los viajes a
nivel mundial. Cooperación entre países. Elaborar datos
estadísticos. Asesora de la ONU. Sede en Madrid.
OACI: Organización Internacional de Aviación Civil. Promueve la
aviación civil a escala mundial y establece las normas
internacionales que la rigen.
IATA: Asociación de Transporte Aéreo Internacional. De carácter
privado, forman parte de ella cualquier compañía aérea que tenga de
su gobierno autorización para operar de forma regular. Establece
cooperación entre compañías en cuanto a servicios, liquidación de
billetes, interviene y regula el tráfico aéreo, establece códigos de
compañías aéreas, aeropuertos, billetes, actua en el campo de la
seguridad y participa en negociaciones entre gobiernos. Sede en
Ginebra y Montreal.
IUR: Unión Internacional de Ferrocarriles.
IRU: Unión Internacional de Transporte por Carretera.
FUAAV/UFTAA: Federación Universal de las Asociaciones de Agencias de
Viajes o Universal Federation of Travel Agencies Associations.
Conformada por las Asociaciones Nacionales de Agencias de Viajes de
casi 100 países.Sede en Bruselas.
IH&RA: International Hotel & Restaurant Association. Sede en
Londres.
ICCA: International Congress & Convention Association. Ferias,
congresos, convenciones y viajes de incentivo. Sede en Ámsterdam.
IYHF: Internatonal Youth Hostel Federation. Sede en UK.
IFTO: International Federation of Tour Operators. Sede en UK.
IAATO: International Association of Antarctica Tour Operators. Sede
en USA.
EL EMPLEO EN EL SECTOR TURÍSTICO
Efectos del turismo
El fenómeno turístico mueve millones de personas en el mundo y tiene
repercusiones de muy diversa índole.
Efectos económicos
Son muy relevantes debido al nivel de negocio que representa. Según
la OMT el volumen de sector turístico en el 2003 ya representaba
aproximadamente el 6% de las exportaciones mundiales de bienes y
servicios; Esta cifra representaba el 30% de la exportación de
servicios. Estos flujos económicos debidos al turismo afectan tanto
en terminos macroeconómicos como microeconómicos tanto en las zonas
emisoras como en las receptoras (aunque especialmente en éstas). Las
repercusiones económicas del turismo se pueden clasificar en las
siguientes:
Dependencia de la situación económica general
La demanda turística depende sobre todo de la fuerte situación
económica de los países avanzados. Cuando la económia crece también
normalmente crece el dinero disponible de la población. Y una parte
importante de este dinero disponible por la población se gasta en el
turismo, particularmente en las economías en desarrollo. Una
retracción económica normalmente reduce el gasto turístico.
En general el crecimiento de los desplazamientos turísticos sigue
claramente las tendencias de crecimiento económico medidas por el
PIB. Los años en que el crecimeinto económico mundial excede le 4%,
el crecimiento del volumen turístico tiende a ser mayor y los años
en los que elPIB el turismo crece incluso menos. En el periodo
1975-2000 el turismo se incrementó una media de un 4,6% anual.
Empleo
El turismo requiere considerable mano de obra y, sobre todo, el
mantener una reserva de trabajadores especializados. El sector
turístico ocupa alrededor de un 10% de la población activa del
mundo, no solo en empleo directo sino también en indirecto. El
problema que plantea el turismo con respecto al empleo es la fuerte
estacionalidad, pues un gran número de puestos de trabajo se crean
en temporada alta. También el volumen turístico depende en gran
medida de la situación macroeconómica.
Además este empleo presenta unas condiciones particulares. Por
ejemplo en España, en según el INE en el 2004 el sector turístico en
relación con la media de area de servicios tenía un salario medio
inferior, una estabilidad de empleo menor y una participación mayor
de la mujer. También este tipo de empleo constituye una parte más
importante de los gastos empresariales (con una tasa del 64,7) y la
menor tasa de valor añadido (43,7).
Tanta es la importancia del Turismo que hay una carrera
universitaria de tres años dedicada a la industria del turismo.
Producción
El turismo supone en los países eminentemente turísticos un peso
específico elevado en su PIB, por ejemplo en España según el INE
represento un 11% del PIB en el 2004 con una facturación de 91.988,7
Millones de Euros de los cuales el 41.346,3 Millones de Euros (un
4,9 % del PIB correponde a lo que se denomina turismo receptor.
Presión inflacionista
Al incrementarse los precios en la temporada alta en los núcleos
receptores, automáticamente afecta a toda la población de la zona.
Hay una oferta monetaria excesiva, por lo que la demanda está
dispuesta a pagar más por los alquileres, salarios, etc.
Distribución de la renta
El turismo tiene un efecto multiplicador y equilibrador enlos paises
desarrollados, puesto que al generar empleo disminuye en cierta
medida las diferencias económicas entre la población.
Tasa de cambio
El valor internacional del mercado de divisas tiene una incidencia
directa sobre el turismo, pues una bajada o subida de las diferentes
divisas repercute positiva o negativamente en el número de turistas
en las distintas zonas. Por otra parte cuantos más turistas entran
más sube la moneda local del país repercutiendo de esta manera en el
mercado de divisas.
Fiscales
Se animan a construir macro-complejos turísticos de los cuales el
Estado cobrará impuestos de estas millonarias inversiones
inmobiliarias.
Sobre la balanza de pagos
Los países receptores exportan turismo porque, aunque en realidad lo
reciben, se trata de un producto de exportación solo que consumido
en el lugar de producción. Los ingresos por turismo aumentan en
relación a los pagos, por lo tanto la balanza se ve beneficiada.
Además tiene un efecto positivo en las exportaciones de otros
bienes, pues promociona los productos locales a través de los
turistas que los han conocido in situ.
Inversiones públicas
El desarrollo de las zonas turísticas crea inversiones por parte de
las Administraciones Públicas en infraestructuras (aeropuertos,
carreteras,…) para adecuar la oferta turística a la demanda. Además
se embellecen y mejoran las ciudades (parques, limpieza,...)para que
sean agradables para el turista. Todo ello no hace sino mejorar la
vida del ciudadano y la estancia del turista en el lugar de destino.
Efectos culturales
El turismo pone en contacto a diferentes culturas: la local o
receptora con la foránea o emisora. Esto supone un intercambio de
pautas de conducta, formas de vida, hábitos de diversa índole
(gastronómicos, lingüísticos, estéticos,…). Este efecto, aunque
positivo en ocasiones, puede llegar a ser perjudicial para la
población autóctona, ya que pueden perder su identidad al intentar
adaptarse a los gustos y tradiciones del visitante (por ejemplo la
artesanía de los Massai en Kenya cambió sus colores tradicionales
adaptándose al gusto del turista). Entre los efectos culturales del
turismo destacan los siguientes:
Alteración de las estructuras sociales
En la zona turística, las consecuencias derivan de la introducción
desde fuera de una nueva realidad sociocultural a la cual tanto la
población indígena como su sistema social tienen que adaptarse. la
primer adaptación consiste en desarrollar una clase encargada de
tratar a los forasteros. Esto se refleja en la estructura laboral
local en una expansión d elos servicios. Los turistas han de ser
transportados, alojados, ayudados en muchos problemas que surguen y
hay que proveerles de actividades recreativas. Estas consecuencia
primarias del turismo irán acompañadas a menudo de conflictos
psicológicos y sociales.
Aculturación
El modelo de aculturación puede aplicarse al contacto entre turistas
y anfitriones. Este módelo explica que cuando dos culturas entran en
contacto cada una de las dos tiende a asemejarse en parte a la otra
mediante un proceso de préstamo. En el caso del turismo es
carácteristico que este proceso de prestamo sea asimétrico. Los
turistas tienen menos probabilidades de tomar determinado elementos
de sus anfitriones. Esto provoca una cadena de transformaciones en
la comunidad de la zona turística para convertirse en algo cada vez
más parecido a la cultura de los turistas. Durante esta interacción
el turista a menudo altera su conducta cuando esta lejos de su país
y sus anfitriones aprenderán a menudo una serie de papeles
destinados a encajar con los gustos de los visitantes. El turista a
menudo desea enriquecer todo lo posible su viaje y su tiempo de
ocio. Los motivos del turista se reflejarán sus expectativas y en su
conducta en la zona turística.
Mejor conocimiento de otras sociedades y mentalidades
Por lo tanto, mayor tolerancia y respeto hacia otras costumbres, lo
que evitaría fenómenos racistas y xenófobos
Estrecha los lazos de entendimiento entre estados
El turismo favorece la paz y el entendimiento plasmado en la firma
de convenios de amistad entre países que mantienen relaciones
basadas en sus flujos turísticos.
Favorece el aprendizaje de idiomas extranjeros
No sólo los turistas que viajan intentan aprender el idioma del país
al que van, sino que en el país receptor se hacen esfuerzos por
aprender la lengua de los países emisores para atender mejor a los
turistas (Canarias-alemán, Marruecos-español para comerciar). Esto
es muy positivo siempre y cuando no se rebasen los límites entrando
ya en las invasiones lingüísticas. La adquisición de una segunda
lengua de cara a la industria turística suele tener por resultado
una mayor movilidad económica.
Efectos en las industrias artesanales
En algunos casos (Bali, Kuna Yala) el turismo ha servido para
regenerar las industrias tradicionales, al brindarles una expansión
de su mercado de productos indígenas. No obstante también se
desarrolla una degradación de la estética a que da lugar la
comercialización de baratijas a través de tiendas de curiosidades y
souvenirs a menudo de fabricación no indígena.
Efectos sociopolíticos
El turismo es una actividad económica más, por lo que debe existir
un control público en materia de fiscalidad, seguridad, etc.
Desarrollo turístico: el desarrollo del turismo en gran escala
requiere con frecuencia la participación del gobierno central que es
el único dotado del poder necesario para mejorar la competitividad a
nivel internacional por la popularidad turística para loq ue a
menudo ha de ofrecer concesiones importantes. Además son los únicos
capaces de obtener asignaciones turísticas de los fondos de la ONU o
de otros gobiernos.
Control en materia de legislación: se crean leyes que regulan las
actividades turísticas, especialmente en materia de sanidad,
fiscalidad, etc.
Control monetario del capital que entra y sale del país.
Control sanitario: se controlan las vacunas que se precisan para
visitar ciertos países, así como las que se les exigen a ciudadanos
procedentes de país de riesgo.
Medidas de protección del ambiente: actualmente la conciencia
económica de los gobiernos ha llevado a una protección continua del
medio porque la naturaleza es la materia prima del turismo y si se
cuida afectará negativamente al turismo futuro.
Las Administraciones
Publicas suelen desarrollar políticas de sostenibilidad que velen
por una planificación ordenada que respete la cadena ecológica.
También hay otro tipo de efectos sociopolíticos no relacionados
exclusivamente con el control de las administracioens públicas.
Efectos tecnológicos: aquellas sociedades receptoras de flujos
turísticos se benefician en general de todos los avances de la
tecnología al ser solicitada por los visitantes.
Efectos políticos: el turísmo puede influir en cierta medida en la
política de un país pues su mala imagen internacional puede afectar
los flujos turísticos.
Efectos sociales: la llegada masiva de turistas puede generar
rechazos a ciertas culturas o razas.
Efectos ambientales: el desarrollo turístico ha traído fuertes
impactos en el medioambiente como la contaminación de ríos,
acústica, estética. Aunque entre los impactos más importantes cabe
citar la pérdida de la diversidad biológica y la limitación de
recursos naturales sobre los cuales se asienta la actividad
turística. Esta sobreexplotación de recursos se ha incrementado en
los últimos años a niveles no sostenibles. El turismo no puede
funcionar sin los recursos naturales básicos sobre los que se
asienta ya que su propia degradación ambiental incide directamente
sobre su oferta y puede poner en peligro la misma actividad
turística en si. Por todo ello diversos organismos y convenciones(Agenda 21ONU) en los últimos años han tomado conciencia
de la importancia de la conservación del entorno natural para
aplicar no solo al sector turítico sino a todos los ámbitos sociales
para alcanzar un desarrollo sostenible. Fuente del artículo:
Wikipedia
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