
Capital de la isla de
Ibiza (denominación oficial, en catalán Eivissa). Se encuentra
ubicada en la zona este de la isla del mismo nombre. Su actividad
económica se inscribe eminentemente dentro del sector servicios, con
la industria turística y el pequeño comercio, como ejes
fundamentales. Dado su carácter de ciudad principal, Ibiza asume las
funciones propias de una capital, ofreciendo muchos de sus servicios
al resto de municipios de la isla. Acoge la sede del Consell Insular
de Ibiza y Formentera (órgano de gobierno insular similar a los
cabildos canarios). El puerto de Ibiza, ubicado en una bahía
natural, es el principal acceso por mar a la ciudad y a su vez es el
acceso principal, junto al aeropuerto, para toda la isla.

HISTORIA DE
EIVISSA
Si pulsas en la foto
accederás a la galería de imágenes de esta ciudad.
IBIZA, la isla, es la
tercera en extension del archipielago balear y junto con
Formentera, forman las "Islas Pitiusas". Asi las llamaron los
griegos, y que significa islas con pinos.
Su poblacion es de
80.000 habitantes, disfruta de un clima excelente, con una
temperatura media anual de 21,5° de maxima y 14°de minima.
En plena Ruta del Sol
de los antiguos fenicios, Ibiza está situada en la parte
occidental del Mediterráneo,tiene una extensión de 572
quilómetros cuadrados y 210 quilómetros de costa. La mayor
altura se da en s'Atalaiassa (389 metros) y en las aguas que la
rodean se localizan hasta un total de 48 islotes, algunos de los
cuales, como sa Conillera (7,29 quilómetros) son en sí un
pequeño mundo natural.
En realidad, toda la
isla constituye un pequeño gran mundo que se extiende desde la
costa y hacia el interior en un relieve generalmente accidentado
y montañoso que ofrece todo tipo de contrastes que generan en el
visitante un espíritu de aventura que puede dirigir hacia la
cultura, la tradición, la naturaleza o el arte.
La historia de Ibiza
comienza a escribirse 1600 años antes de Cristo, si bien no se
relaciona cronológicamente hasta el 654 en que Cartago funda
Ebusus, hoy Eivissa, capital de la isla, siendo Diodoro Siculo
quien nos proporcione la primera referencia: "...Después de la
isla mencionada (Cerdeña) está la llamada Pitiusa, que lleva
esta denominación a causa de la multitud de pinos que en ella
crecen. . ."
Los cartagineses de
Ibiza habian salido de Fenicia y eran especialmente buenos
comerciantes. Tras ellos, la dominación romana, en la que Ibiza
consigue el titulo de Ciudad Confederada. Los cinco siglos
siguientes, llamados "siglos oscuros" por los pocos datos que
nos dejaron, son para bárbaros y bizantinos, que finalizan en el
711 en que llegan los árabes y, con ellos, el nombre de "Yebisah"para
la isla. La fecha clave para la historia insular es el 8 de
agosto de 1235, en que se materializa la conquista catalana,
gesta con la cual las islas de Ibiza y Formentera se incorporan
a lo que hoy llamamos "mundo occidental". En esta breve síntesis
histórica, es de destacar tambien que durante siglos Ibiza fue
centro de ataque de las naves sarracenas que asolaban el
Mediterráneo protegidas por escuadras turcas. A esta época se
deben las torres de vigilancia que rodean la isla y el aspecto
de fortaleza que adquieren las iglesias rurales.
La isla de Ibiza tiene
cinco municipios: Eivissa, la capital; Santa Eulària, Sant
Antoni, Sant Josep y Sant Joan. Para el visitante, cada uno de
ellos ofrece posibilidades distintas y complementarias a la vez.
En Ibiza se abre para
el visitante un pequeño gran mundo que le ocupará, si asi lo
desea, las veinticuatro horas del día.
EL RECINTO HISTÓRICO
La ciudad de Eivissa
fue fundada por los fenicios hace 2600 años, habiendo sido un
núcleo urbaño habitado ininterrumpidamente hasta nuestros dias.
La estructura urbana
de la ciudad amurallada, Dalt Vita (Villa Superior), está creada
a partir de un núcleo inicial, el actual Castillo, y
desarrollado en ediciones espontáneas, discontinues y
heterogéneas sin ningún plan previsto y adaptadas a la montaña
sobre la que se construye, sin más previsiones que las
necesidades defensivas de cada época.
Dalt Vila se halla
rodeada por una muralla construida en el siglo XVI, según el
concepto renacentista de la defensa, por los ingenieros
italianos Juan Baptista Calvi y Jacobo Paleazo Fratin. Las
murallas constan de siete baluartes artillados y un revellín,
unidos todos por cortinas. En el interior se observan restos de
la muralla del medioevo, organizadas en cuatro recintos
contiguos, escalonados y fáciles de diferenciar.
Si comienza su visita
por la parte superior de Dalt Vila podrá observar la
distribución de poderes medievales en su expresión
arquitectónica. La Catedral, dedicada a la Virgen María, se
construye entre los sigtos XIV y XVI, siendo reformada en el
XVIII distinguiendose las dos fases por ser gótico - catalán el
estilo de la primera y barroca la remodelación posterior.
Haciendo esquina con
la Catedral se encuentra el edificio de la antigua
"Universidad", órgano de autogobierno isleño instaurado en el
sigto XII y eliminado en el XVIII con la Ilegada de las tropas
españolas. En sus dependencias se encuentra hoy ubicado el Museo
Arqueológico de Dalt Vila, que ocupa también el baluarte de
Santa Tecla, junto a la Catedral.
Lindando con el carrer
Major , la Reial Curia , con su inconfundible puerta gótica,
edificio que albergaba el equivalente actual de tribunales y
Notarias. Al fondo, el castillo y almudaina, dominando con su
altura la plaza y, por tanto, la ciudad, obra de diversos
estilos y que actualmente se encuentra en restauración.
Bajando por el "carrer
Major" ya citado, Ilegamos al "carrer de Sant Ciriac" donde se
encuentra la capilla del santo venerada cada año el 8 de agosto
por ser el lugar donde, según la tradición, las tropas del rey
Jaume I el Conqueridor consiguieron romper la resistencia
sarracena entrando en la ciudad el año 1235.
Bajando por el "carrer
Joan Roman y el carrer Pere Tur Ilegamos a la Plaça d'Espanya,
donde se encuentra el edificio del Ayuntamiento, antiguo
conVient dominico construido entre los siglos XVI y XVII, de
cuya función religiosa queda hoy la iglesia de Sant Domingo,
cuya entrada la encontrará en el carrer de Balansat. Si continua
descendiendo por el paseo de Sa Carrossa encontrara la estatua
de don Isidor Macabich, poeta ilustre, antes de Ilegar a la
Plaça de Vila, centro comercial y de artesania que da paso a la
Plaza de Armas del Portal de ses Taules entrada oficial de la
ciudad amurallada.
En la parte superior
de la Plaza de Armas podrá ver el edificio que alberga el museo
de Arte Contemporáneo, museo de especial relevancia por su
colección de grabados de artistas de todo el mundo.
Bajando la cuesta de
acceso a las murallas tendrá frente a usted el "Mercat Vell",
edificio simbólico de la historia moderna de la Ciudad.
MÁS SOBRE LA
HISTORIA DE EIVISSA
Después de abandonar
su primitivo asentamiento en sa Caleta, los fenicios fundaron a
final del siglo VII o principio del VI aC Ibosim, origen de la
actual ciudad de Eivissa. El lugar escogido por los primitivos
pobladores para fundar la nueva colonia fue la colina de Vila,
lugar desde donde se domina la bahía que fue rodeado de murallas
para protegerse de los griegos y de los romanos. Ibosim fue la
primera ciudad del archipiélago balear, convirtiéndose gracias
al comercio marítimo impulsado por el imperio cartaginés en una
de las más importantes del Mediterráneo. De esta época también
data el recinto del Puig des Molins, considerado como la
necrópolis más bien conservada de la cultura feniciopúnica.
La tercera guerra púnica comportó la destrucción de Cartago y a
principio del siglo II aC Ibosim pasó a ser una ciudad federada
de Roma adoptando el nombre de Ebusus. Durante el siglo V dC y
después de la caída del imperio romano, la ciudad entró en
decadencia y fue conquistada por los vándalos, después por los
bizantinos y a principio del siglo X dC pasó a formar parte del
emirato de Córdoba con el nombre de Yabisa. Los musulmanes
reconstruyeron las murallas y poblaron las isla contribuyendo a
su desarrollo económico y cultural.
En 1229 el rey Jaime I conquistó Mallorca y en 1235 ocupó
Eivissa en una expedición organizada por Guillem de Montgrí. La
ciudad y la isla pasaron a depender de la Corona de Aragón y
fueron repobladas por catalanes. En el siglo XVI, ante la
aparición de las armas de fuego y los frecuentes ataques de los
turcos, el rey Felipe II acordó construir una nueva muralla que
rodeara la ciudad. El proyecto fue encargado a Giovanni Battista
Calvi siendo modificado y ampliado posteriormente por Giacomo
Paleazzo. Conservadas hasta la actualidad, la murallas
renacentistas disponen de siete baluartes poligonales y un
revellín. En el siglo XVIII, durante la Guerra de Sucesión que
enfrentó partidarios de Felipe V de Borbón y de Carlos de
Austria para ocupar la monarquía de la Confederación Hispánica,
Eivissa se mostró partidaria del segundo. Debido a este
posicionamiento, las tropas borbónicas ocuparon la ciudad lo que
supuso la pérdida de las instituciones de gobierno propias de la
isla y de la propiedad de las salinas, una de les principales
actividades económicas de la época, que pasó a manos de la
corona.
El recinto amurallado de la ciudad de Eivissa, tradicionalmente
llamado Dalt Vila, tiene cinco puertas de entrada. La principal
es el portal de ses Taules, situado frente al barrio marinero de
la Marina. Las dos estatuas romanas situadas a ambos lados del
portal son dos reproducciones de las originales descubiertas
durante la construcción del recinto y que actualmente se
conservan en el Museo Arqueológico. Pasado el portal se accede
al Patio de Armas, lugar singular con diez arcos de medio punto
que durante años acogió el primer mercado hippy de la isla.
Desde este punto y pasando por otro portal que en su cara
exterior también está adornado con una estatua romana, se accede
a la Plaça de Vila. A partir de aquí se pueden escoger
diferentes recorridos para conocer el recinto.
Son de visita obligada, entre otros, los siguientes lugares: los
baluartes y el revellín, desde donde se contemplan
extraordinarias vistas sobre la bahía, la moderna ciudad de
Eivissa, la playa de En Bossa, ses Salines y la isla de
Formentera; el antiguo convento de los dominicos, actualmente
sede del Ayuntamiento de Eivissa, donde regularmente se celebran
exposiciones y bailes payeses; la Catedral de Eivissa, iniciada
en el siglo XIV y finalizada en el siglo XVIII; el Palacio
Episcopal, residencia del Obispo; el Museo Arqueológico, situado
en el antiguo edificio de la Universidad, institución de
gobierno propia de la isla hasta su abolición por Felipe V en el
siglo XVIII; el edificio de la Real Curia, institución
equivalente a los tribunales de justicia actuales; el Castillo,
la torre del homenaje, la Almudaina y la casa del Gobernador,
conjunto de edificios militares situados en la parte más alta de
Vila y actualmente en proceso de restauración impulsado por el
Consell d'Eivissa i Formentera; sa Carrossa, plaza donde se
ubica una estatua de Isidor Macabich (Eivissa, 1883-1973),
popular sacerdote e historiador ibicenco; el Museo de Arte
Contemporáneo, ubicado en un antiguo almacén y sala de armas del
siglo XVIII; la capilla de Sant Ciriac, con una entrada que
según la leyenda los catalanes utilizaron en 1235 para
conquistar la ciudad; el Seminario, antigua residencia de los
jesuitas y más tarde seminario diocesano, actualmente
reconvertido en apartamentos; y l'Hospitalet, antigua iglesia en
la actualidad habilitada como sala de exposiciones.
Dalt Vila ofrece al visitante muchos otros alicientes como son
los numerosos bares, restaurantes, tiendas y galerías de arte y
algunos pequeños hoteles, establecimientos que complementan la
amplia y variada oferta de servicios del popular barrio marinero
de la Marina situado entre la fortificación y el puerto.
El recinto fortificado de la ciudad de Eivissa fue declarado en
1999 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Esta declaración
también incluyó la necrópolis del Puig des Molins, el poblado
fenicio de sa Caleta y las praderas de posidonia del Parque
Natural de ses Salines. Para celebrar este reconocimiento
internacional, el Ayuntamiento de Eivissa organiza durante el
segundo fin de semana del mes de mayo un amplio programa
dedicado a la cultura y el ocio. Recientemente, la ciudad de
Eivissa ha ingresado en el grupo Ciudades Patrimonio de la
Humanidad de España, asociación formada por los ayuntamientos de
las ciudades del Estado español que por sus singulares valores
históricos, arquitectónicos y culturales han merecido el
reconocimiento de la Unesco como Ciudades Patrimonio de la
Humanidad. Por último, mencionar que el Ayuntamiento de Eivissa
organiza regularmente visitas guiadas por las calles del
conjunto histórico de Dalt Vila y los barrios de la Marina y sa
Penya.
Ayuntamiento, Catedral, Estatua de Isidor Macabich, Muralla, Museo
Arqueológico, Torre Es Sabina, Torre Ses Portes.
La primera
quince del mes de agosto acoge las celebraciones en honor de
Nuestra Señora de las Nieves. Durante estos festejos,
conmemorativos de la conquista de la isla por tropas catalanas,
tiene lugar un acto en honor a los corsarios, que se celebra el
seis de agosto en el muelle. Esto se debe a que fue el corso el
que permitió un cierto desarrolo económico ibicenco durante el
tiempo anterior a la guerra de Sucesión.
Fiestas Patronales,
Mercado Medieval, San Juan, San Salvador, Virgen del Carmen.
Turismo
que ha hecho crecer de manera desmesurada el comercio y el sector
servicios.
Está basada en
productos tipicamente medieterráneos como son los pescados, el
bacalao, el pulpo, los calamares y la sepia, los arroces
principalmente de pescado y mariscos, las verduras y hortalizas
guisadas o a la brasa, la salsa alioli y los guisos. Estos
tienen la peculiaridad típica de la cocina catalana, casi todos
llevan la picada de almendras, lo que da a sus guisos un sabor
muy especial. Los platos más típicos de Ibiza son: Sofrit de
pagès, a base de cordero, pollo, patatas, butifarra, picada de
almendras,...sofrito; Flaò y Greixonera, se hace los domingos
resurrección (Pascua)es un pastel de queso fresco y huevo;
Guisat de Peix, un guiso de pescados; Borrida de Rajada, es una
cazuela de Raya, patatas, huevos, picada de almendras, ajos... ;
Habas tiernas guisadas; Berenjenas rellenas; Tomates rellenos;
Pimientos rojos a la brasa; Albóndigas guisadas; pescados fritos,
a la brasa, guisados,..Como postres: las Busca las mejores
ofertas de hoteles en las Islas Baleares.
Recetas
Arroz a la bruta,
Fiestas Patronales, Mercado Medieval, San Juan, San
Salvador, Virgen del Carmen, Sofrito Ibicenco, Sopa
Payesa, Borrida de Ratjada, FLAÓ Su preparación y secretos paso
a paso, Café Caleta, Berenjenas Rellenas, Arroz con Bacalao,
Cabeza de Cordero al Horno, Perdiz con col.
Restaurante El Rincón
de Pepe -
Restaurante Zafiro - Restaurante Cap d'es Falcó - Restaurante La Casita
- Restaurante Sa Tasca
Playas
Playas
cerca de Ibiza Ciudad y el Sur: Talamanca, Playa d'en
Bossa, Es Cavallet, Las Salinas, Sa Caleta, Cala Jondal.
Playas
cerca de San Antonio y el Oeste: Cala d'Hort, Cala Carbo,
Cala Vadella, Cala Moli, Cala Tarida, Cala Conta, Cala Bassa,
Cala Salada.
Playas
cerca de Portinatx, San Miguel y el Norte: Puerto de San
Miguel, Benirras, Cala Xarraca, Cala Xuclar, Portinatx, Cala San
Vicente.
Playas
cerca de Santa Eulalia, Es Caná y el Este: Figueral, Pou
d'es Lleo, Cala Boix, Cala Leña, Cala Nova, Cala Martina,
S'Argamassa, Cala Pada, Niu Blau, Cala Llonga.
General
Vara del Rey
Joaquín Vara del Rey y Rubio
(1840-1898)
El general Vara del Rey nació en Ibiza, Islas Baleares, en 1840. Se graduó
del Colegio General como subteniente, ascendiendo al rango de teniente en
1862. Combatió las rebeliones de Cartagena y Valencia, y luchó contra los
carlistas.
En 1884 solicitó un traslado a Filipinas, donde permaneció hasta 1890, tras
servir como Capitán General de Filipinas y Gobernador de las Islas Marianas.
De regreso a España, fue comandante de la guarnición de Ávila hasta abril de
1895, cuando se presentó voluntario para servir en Cuba . Fue comandante
militar de Bayamo y comandó el regimiento que luchó en la batalla de Loma de
Gato, en la que murió José Maceo, hermano de Antonio, y por la que fue
nombrado brigadier general. Gracias al valor de Vara del Rey y los 500
hombres bajo su mando, las tropas de EE.UU., que contaban con más de 15.000
efectivos, fueron incapaces de tomar El Caney, a pesar de que superaban en
número a los españoles en una proporción de 30 a 1.
Aunque los españoles se negaron a rendirse, el Brigadier General Henry
Lawton tomó finalmente la ciudad cuando Vara del Rey resultó muerto, junto
con sus dos camilleros, mientras era retirado del campo de batalla con
heridas en ambas piernas. De los 500 efectivos españoles de Vara del Rey,
menos de 80 sobrevivieron a la batalla, que representó un punto de inflexión
en la guerra hispano-estadounidense. El monumento que lleva su nombre en el
paseo principal de Ibiza fue inaugurado en 1902 por el Rey Alfonso XIII.
*Una anécdota de esta famosa batalla:
*La Sra. Irene Rodríguez, viuda de Quintana (aquí Castellanos cita a Emilio
Bacardi, Crónicas de Santiago de Cuba, volumen 9), abandonó Caney el 29 (de
junio) con su hijo Rafael, que era retrasado mental. Éste llevaba dos
cigarros en el bolsillo. Aunque tenían los documentos en regla, fueron
arrestados y trasladados a un blocao para entrevistarse con el Brigadier
Vara del Rey. A pesar de la enfermedad de la madre (Irene Rodríguez) y del
muy evidente retraso del chico, el Brigadier Vara del Rey se enojó muchísimo
y dijo que seguramente esos cigarros eran para los dos hermanos mambí (insurgentes
cubanos) de Rafael que estaban luchando en la manigua.
Ordenó que Irene Rodríguez fuera expulsada del fuerte, pero arrestó al chico
retrasado. Al día siguiente, (Vara del Rey) entregó al chico al Teniente
Guerrillero Casadeval y Muller, quien lo asesinó en la vereda de Bonete”.
“La Divina Justicia condenó a los dos participantes en este horrible crimen
a no sobrevivir a este acto. Al día siguiente Vara del Rey y Casadeval
fueron muertos por balas estadounidenses. Entre los atacantes de El Caney se
encontraba José Quintana, un hermano de la víctima cubana (Rafael)”.
Capitán Antonio Riquer

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