Ciudad de España, capital de la provincia de Cádiz (Comunidad Autónoma de Andalucía), situada a 4 m de altitud, en la costa atlántica andaluza y en el extremo de la península que cierra al SO la bahía homónima, de 9 km de longitud y 1 de anchura, por lo que presenta un aspecto insular. Cuenta con 133.242 habitantes (enero 2004), que responden al gentilicio de gaditanos, sobre una extensión de 10,68 km².

HISTORIA DE CÁDIZ

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INTRODUCCIÓN

En este paseo por la Historia de Cádiz vamos a ver desde su fundación, entre el siglo XII – VIII a.c. hasta nuestros días. Por Cádiz, ciudad trimilenaria, han pasado numerosas culturas, empezando por los fenicios, los púnicos, los cartagineses, romanos, vándalos, visigodos, musulmanes, etc, y todos han dejado huella de su cultura y de su paso por nuestra ciudad. Este es el motivo de que la población de Cádiz sea tan heterogénea y tan abierta a los cambios y a recibir otras culturas.

Veremos como fueron los inicios de la Cádiz cristiana, como afectó el descubrimiento de América a la ciudad, los sucesivos ataques de que fue víctima en el siglo XVI, el protagonismo que tuvo en la Guerra de Sucesión Española y como fue nuestra ciudad bajo el mando de los Borbones.

Y, por último, mencionar la importancia de Cádiz a principios del siglo XIX, con la Guerra de la Independencia y la Constitución de 1812, proclamada en Cádiz. Y terminaremos contando lo que sucedió en la ciudad bajo el reinado de Fernando VII, en la Primera y Segunda República Española, durante la guerra civil, el Franquismo y algunos de los acontecimientos ocurridos en la ciudad en fechas reciente.

CÁDIZ EN LA ANTIGUEDAD - LA FUNDACIÓN DE GADIR

Cádiz, la ciudad más antigua del Mediterráneo occidental, fue fundada por los fenicios provenientes de Tiro, en la costa sirio-Palestina, que tuvieron que salir de su territorio debido a dos factores:

• La escasez de recursos económicos y de tierras, ya que vivían en una isla muy estrecha y rodeada de montañas.

• La presión económica que ejercía sobre ellos el rey de Siria, que los obligaba a pagar impuestos exagerados e injustos.

Los datos con los que hoy día disponemos datan la fundación de Cádiz entre los siglos XII y VIII. Según las fuentes literarias, Gadir fue fundada en el año 1104, 80 años después de la guerra de Troya. Pero esta información no está constatada por las fuentes arqueológicas, de las que no tenemos constancia antes del siglo VIII. Otro punto en contra de la fundación de Cádiz en fechas tan tempranas es que no fueron escritas por contemporáneos a la fundación, sino por griegos y romanos siglos más tarde, caso de Estrabón que escribió mucho sobre la situación geográfica de Cádiz, pero dicho personaje vivió en el siglo I a.c.

Cádiz fue elegida por los fenicios por su buen emplazamiento (tanto por vía marítima como fluvial para acceder al interior del país), sus numerosos recursos para la subsistencia, la fertilidad de sus tierras y por sus minas metalíferas, que permitía a los fenicios, comerciantes de tradición, comerciar con África y con el resto de la Península Ibérica. Además era un lugar muy fácil de defender por su situación isleña y por la muralla que la rodeaba. Aunque todavía no se han encontrado restos de dicha muralla, sabemos que debió existir porque los fenicios vivían en ciudades-estado, por supuesto amuralladas, y porque precisamente Gadir significa “ Ciudad Amurallada ”.

Las ciudades-estados eran ciudades independientes unas de otras política y económicamente, aunque existía cierta cooperación entre ellas, sobre todo para la defensa de pueblos invasores.

Gadir no fue la única ciudad que fundaron en la Península. Por toda la costa Mediterránea fundaron ciudades y controlaron el sur peninsular. Pero fue desde Gadir desde donde se controlaba todo el comercio con el Mediterráneo, con ciudades de África como Egipto, con el norte de la Península, y con ciudades fundadas por los griegos como Marsella o Ampurias. Muy importante es la relación comercial que Gadir mantuvo con Tartessos, pueblo poco conocido pero el que se sabe que fue muy rico

Tan grande fue la influencia y la importancia de Cádiz en la Antigüedad, que siglos más tarde, desaparecida ya la Cádiz fenicia, autores griegos y romanos aún hablan de su fundación, del comercio fenicio con todo el Mediterráneo desde Cádiz y de su riqueza humana, económica y metalífera.

Así, conocemos los textos que nos han llegado, por ejemplo de Estrabón (siglo I a.c.) o Plinio (siglo I d.c.), que nos describen la fisonomía de Cádiz, muy distinta a la que conocemos hoy día, entre otras cosas. Estudiando estos textos y contrastándolo con las nuevas tecnologías, sabemos que existieron tres islas:

• Erytheia: donde los fenicios desarrollaron su vida urbana. Todo apunta a que fue la Torre Tavira la zona elegida por los fenicios para asentarse, por ser la zona más alta de la ciudad.

• Kotinoussa: llegaría hasta Santi Petri desde la Caleta, donde se ubicó algunos de los templos más importantes de todo el Mediterráneo Occidental, el Templo de Melkart o el de kronion (dedicado a Cronos). Los templos en la Antigüedad, más que una zona de culto, era el lugar donde se desarrollaba el comercio y se realizaban todas las transacciones económicas. Esto vuelve a ratificar la bonanza económica del Gadir fenicio (aunque esta bonanza no acabará con ellos). Es en esta zona donde se han encontrados numerosos objetos relacionados con el comercio, como estatuillas de dioses, sobre todo de Melkart y de Astarté (dioses fenicios que los indígenas de Cádiz aceptaron oponer resistencia, como el resto de las costumbres traídas por este pueblo), quemadores d perfumes, joyas, etc.

• Antípolis, La Isla de San León, actual San Fernando. Esta zona no estaba habitada, al igual que kotinoussa. Las dos primeras islas, Erytheia y Kotinoussa, estaría separada por un canal que, empezando en el muelle, recorrería San Juan de Dios y la Catedral, hasta llegar a la Caleta.

Los fenicios extendieron su cultura por todo el sur peninsular, eran grandes comerciantes, orfebres, artesanos y eso repercutió beneficiosamente en la zona, tanto que en el mundo romano se hablará del Laudea Hispaniae, una mítica ciudad, Gadir, llena de oro y riquezas, situada en la Turdetania (valle del Guadalquivir), donde sus habitantes eran muy cultos, civilizados y ricos. No debemos olvidar la herencia dejada por los fenicios, como el alfabeto. Gracias a ellos la península conoció y empezó a utilizar la escritura.

El declive de Gadir como ciudad fenicia, al igual que el de Tartessos, está poco documentado y lo que se dan hasta el momento son hipótesis.

CÁDIZ BAJO LA DOMINACIÓN PÚNICA Y CARTAGINESA

Del siglo VI a.c. ( desaparición de Tartessos) hasta el siglo III a.c. es un periodo poco documentado. Esta es la época que se conoce como Púnica, un periodo que termina con la llegada de los cartagineses. Es en estos tres siglo cuando se conoce un gran auge de la economía gaditana por la exportación de salazones, que seguirá en aumento en época romana, y por el comercio de los fenicios gaditanos con Cartago.

Los cartagineses eran fenicios que, al igual que los llegados a Cádiz, se asentaron en el Norte de África y fundaron Cartago. Éstos llegaron a Cádiz en el año 237 a.c., movidos por la necesidad de buscar riquezas en el valle del Guadalquivir para compensar las pérdidas que habían sufrido tras la Primera Guerra Púnica entre Roma y Cartago.

En 237 a.c. se produce el desembarco de Amílcar en Cádiz, de la familia de los Bárquidas, antiguos administradores de Alejandro Magno. Gadir siempre estuvo luchando en pros de la causa cartaginesa. A partir de ahí se extiende su influencia no solo en Cádiz, sino en todo el valle del Guadalquivir primero y en el Levante después. Su auge como imperio vino motivado por la explotación de las minas de plata de Sierra Morena, minas que más tarde explotarán los romanos.

CONQUISTA ROMANA

La Conquista Romana de la Península Ibérica comienza en el año 218 a.c. y finaliza en el 206 a.c. con la rendición de Cádiz y la definitiva expulsión de los cartagineses de la Península.

La causa de que los romanos necesitaran conquistar la península, aparte de las económicas y estratégicas, fue el ataque a Sagunto por parte de los cartagineses, ya que habían firmado un acuerdo en el que los cartagineses no podían extender su influencia por encima del valle del Ebro; y aunque este no fue el caso, Roma atacó.

Tras muchas luchas sólo Cádiz se mantuvo en pie, hasta que se entregó incondicionalmente al Imperio Romano en el año 206 a.c.

A partir de aquí, Roma conquistará el resto de la Península Ibérica.

Gades, nombre romano de Cádiz, fue tratada por el Imperio Romano de una forma muy especial, debido a su rendición pacífica. Adquirió el estatuto de civitas foederata (ciudad federada de Roma). Este privilegio le permitió mantener su autonomía política y económica y ello se vio beneficiado en la economía de la ciudad, que aumentó considerablemente, además de estar exenta de pagar impuestos.  La Península fue dividida en provincias administrativas, y Cádiz quedó bajo la provincia de la Bética.

Con el paso del tiempo, Cádiz fue adquiriendo mayor importancia dentro del Imperio Romano. Tenemos que mencionar a la familia gaditana de los Balbos, que hizo crecer la ciudad, por las buenas relaciones que mantenía con julio César (siglo I a.c.).

La supremacía de la ciudad y su importancia bajo dominio del Imperio queda constatada con la construcción de dos vías comerciales:

• La Vía augusta, que unía a Gades con Roma, pasando por otras ciudades importantes del Imperio.

• La Vía de la Plata, que unía a Gades con Asturias y el Norte de la Península.

Uno de los productos más exquisitos de todo el Imperio y demandado por las mejores familias era producido en Cádiz desde época fenicia. Estamos hablando del Garum , una salsa realizada a partir de las vísceras de diversos pescados.

Cádiz también está presente en la Guerra Civil de Roma, cuando los del bando pompeyano mandaron construir barcos en Cádiz y saquearon el templo de Hércules (muchos coinciden con que este templo es el antiguo templo de Melkart). Pero los gaditanos cierran las tropas a las tropas pompeyanas, y éstas son derrotadas por el ejército de César. Gracias a este apoyo por parte de Cádiz al emperador, éste, en el año 49 a.c. le concede a Cádiz la ciudadanía romana y la eleva a la categoría de municipio. Aunque Estrabón nos cuenta como César abolió algunas costumbre gaditanas autóctonas por considerarlas bárbaras. Pero esto no tuvo que tener una importancia relevante para la ciudad.

Pero, al igual que en todo el Imperio, la decadencia económica y la inestabilidad política se empieza a dejar notar en la ciudad a partir de la segunda mitad del siglo III y durante el siglo IV, hasta que el Imperio entero caerá bajo la dominación de los pueblo bárbaros.

El legado urbanístico que ha dejado el dominio romano en la ciudad no es mucho, ya que a lo largo de toda la historia de Cádiz se ha ido construyendo encima de los edificios ya existentes. Lo que sí podemos ver es el teatro romano, de gran tamaño (comparado con otros realizados en otras provincias del Imperio). Pero las excavaciones realizadas no han podido sacarlo a la luz en su totalidad, ya que la parte baja del edificio está bajo construcciones de vivienda actuales, en el barrio del Pópulo.

LA EDAD MEDIA
EL DOMINIO VISIGODO Y MUSULMÁN

Cádiz bajo la dominación visigoda

Con la invasión de los bárbaros, suevos, vándalos y alanos se dividen Hispania a partir del siglo V, quedándose los vándalos en toda la zona de la Bética, donde se encuentra Cádiz, que es conquistada por este pueblo en al año 409 (aunque durará muy poco su domino).

La historia de Cádiz en esta etapa queda inserta en la historia de España en general, no pudiéndose entender de forma aislada.

El control de los vándalos en la Bética dura muy poco, hasta el año 429, en el que los visigodos firman un fuero con Roma (se convierten en pueblo federado, aliado de Roma), por el que pueden asentarse en la Península Ibérica. En el siglo VI ya tenían bajo control la mayor parte del territorio peninsular, aunque no se sabe en el momento en e que Cádiz cayó bajo su domino.

Puede que sea este el periodo del que menos se conozco de la ciudad de Cádiz. De Cádiz bajo el domino visigodo y musulmán hay pocos textos y pocos documentos que nos hablen de ella. El nombre pasó de Gades a Qadis (nombre árabe) y su actividad principal, probablemente, siguió siendo el comercio.

Cádiz bajo el dominio musulmán

No sabemos si Cádiz se rindió mediante una capitulación con los musulmanes (es decir, de forma pacífica y pactando) o si, por el contrario, fue conquistada mediante las armas. Si este hubiese sido el caso, la población que se quedó en el lugar debió pagar un tributo al pueblo dominante, los musulmanes, sobre su propiedad y otro de capitación.

Cuando los musulmanes entran en la Península Ibérica en el año 711, uno de los primeros territorios que conquista es Medina Sidonia y, por lo tanto, Cádiz, ya que en el siglo VI, bajo el dominio visigodo, Cádiz había quedado dentro del territorio comarcal de Medina Sidonia.

Durante el Emirato Dependiente de Damasco (711-756) no tenemos noticias de Cádiz. Es a partir del Emirato Independiente de Córdoba (756-912) cuando empezamos a encontrar referencias de la ciudad, concretamente con Abderraman II (822-852) Cádiz es atacada por los Normandos (las razzias se extendieron por todo el valle del Guadalquivir). Este hecho hizo que se construyeran fortificaciones para la defensa de sus ciudades. A partir de la paz en que quedó Al-Andalus después de estos ataques, Cádiz empezó a resurgir como ciudad, aunque seguimos teniendo pocos documentos que nos hablen de ella.

Intuimos que al principio del periodo almorávide-almohade (1086-1245) Cádiz es una ciudad no muy brillante, pero su despliegue económico empezó gracias a la importancia de su puerto de mar y a que la Vía Augusta, todavía en funcionamiento, hacía que Cádiz fuese un buen sitio para el comercio.

Otro dato importante en el que Cádiz vuelve a ser protagonista, es la entrada de los almohades en la Península Ibérica a partir de 1145 por esta ciudad.

A partir de 1212, con la batalla de Navas de Tolosa, se incrementan las razzias cristianas por todo Al-Andalus. En 1234 tenemos noticias de una razzia en Qadis. Años más tarde, en 148, Cádiz ya está bajo influencia cristiana, con el rey Fernando III El Santo . Este dato nos consta porque este es el año en el que los cristianos conquistan Sevilla y pactan con muchos pueblos de Cádiz. Cádiz pertenecía al reino de Taifa de Abbad de Sevilla.

Pero no será hasta el reinado de Alfonso X El Sabio cuando ya es una zona totalmente cristiana, a partir de 1262 ó 1264.

LA CÁDIZ CRISTIANA

Como ya hemos dicho anteriormente, será bajo el reinado de Alfonso X El Sabio cuando Cádiz ya forma parte totalmente del reino de Castilla. Se supone que no fue en un momento concreto, sino que fue un proceso que duró varios años. A partir de este momento ya tenemos más documentos que nos hablen de Cádiz y su historia.

En 1262 se empieza a repoblar Cádiz con personas traídas del norte de España, aunque en 1264 tuvo que ser reforzada esta repoblación con gente de Santander, Laredo y Castro principalmente.

Bajo el dominio de los cristianos, la ciudad de Cádiz se empezó a amurallar. Prueba de ello son las numerosas puertas que todavía hoy podemos ver, como el Arco de la Rosa (Puerta del Arrabal de Santiago), la Puerta Norte o Puerta del Mar (Arco del Pópulo) o la Puerta del Arrabal de Santa María (Arco de los Blancos).

No fue hasta la conquista de Granada en 1492 cuando se terminaron losa ataques a Cádiz, que fue continuamente asaltada por piratas y musulmanes bereberes del Norte de África debido, sobre todo, a la importancia creciente de Cádiz adquirida por su puerto de mar.

Desde su reconquista, Cádiz siempre gozó de privilegios, como el concedido por Juan I en el año 1385, por el cual se quedaba exenta de pagar a la corona el Impuesto de Almirantazgo y Anclaje.

Durante las décadas siguientes fueron aumentando estos privilegios concedidos por los sucesivos monarcas cristianos. Uno de los más importantes es el Privilegio Rodado entregado a Cádiz en 1943 y conservado hoy día en el Archivo Municipal de la ciudad de Cádiz.

LA EDAD MODERNA
EL AUGE DE CÁDIZ TRAS EL DESCUBRIMIENTO DE AMÉRICA

A partir del descubrimiento de América, en Cádiz comienza un nuevo periodo de esplendor, fundamentalmente debido a dos hechos:

• El descubrimiento de América: desde Cádiz salieron numerosas expediciones, como el segundo viaje de Cristóbal Colón en 1496 y el cuarto en 1502.

• La Real Cédula dada por los Reyes Católicos en 1943, por el que podía comerciar con el Norte de África y hacer expediciones por el resto del continente africano.

En 1503 se instaura la Casa de Contratación en Sevilla, institución que monopolizaba el comercio con América, con lo que Cádiz se vio apartada del comercio y sufrió un duro golpe.  En 1516 también se prohíbe que Cádiz comercie con Berbería

Por otra parte, durante el siglo XVI se sucederán diversos ataques a Cádiz, el primero de ellos en 1521 realizado por Berbería del Norte de África. En 1530 un nuevo asalto, esta vez bajo el mando del corsario Barbarroja, que fracasó en su intento e hizo que Cádiz desarrollara un buen aparato defensivo. Los ataques a la ciudad siguen, como en 1553 por Argel; en 1559 por los turcos, hundiendo las galeras de la bahía; en 1587 y en 1596 por los ingleses.

Con Carlos I (1516-1556) se vuelve a constatar la primacía de Cádiz, cuando éste le otorga a la ciudad el título de Muy Leal, que tiene desde entonces, por haber apoyado al monarca en la guerra civil con la que comenzó su reinado, porque una facción lo consideraba un extranjero (había pasado su vida en Alemania antes de convertirse en rey de España)

Es en el reinado de Felipe II (1556-1598) cuando Cádiz adquiere mayor esplendor. El comercio con América sigue creciendo, al igual que con el norte de África y, por tanto, su puerto se va afianzando como el más importante de todo el reino. Gracias a ello, la ciudad se extenderá más allá de sus antiguas fronteras (crecerá por extramuros), además de haber en relativo aumento de la población de la ciudad gaditana durante el siglo XVI.

Con el ataque de 1587 por los ingleses, Felipe II se ve en la necesidad de construir una nueva muralla que defienda a la ciudad de los continuados ataques. Dicha muralla es la que conocemos hoy día, aunque no se terminará hasta época de los Borbones.

En 1596 un nuevo ataque por los ingleses. La ciudad fue destruida, pero no consiguieron hacerse con la flota indiana ni acabar con la Segunda Armada Española. La ciudad, en ruinas, fue abandonada por los ingleses.

Con el primer Austria Menor en el trono, Felipe III (1598-1621) se decreta la expulsión de los moriscos, aunque esto no afecta directamente a Cádiz. Es un periodo de estabilidad para la ciudad en todos los planos, tanto económico, como social y político.

Con el siguiente Austria Menor, Fernando IV (1621-1665) Cádiz vuelve a ser escenario de ataque, cuando es asaltada por la armada anglo-holandesa, por motivo del fracasado intento de matrimonio entre el heredero inglés y la hermana del monarca español (es posible que esta fuese la excusa y los motivos fuesen otros, como intereses personales). Tras las luchas, los ingleses se retiran, gracias a los refuerzos llegados de Madrid.

Aunque económicamente Cádiz era una ciudad en auge, sucedieron algunas catástrofes como peste y epidemias traídas por los barcos que comerciaban con las Indias. El clima tampoco ayudó, ya que se conocen que hubo algunos terremotos y fuertes temporales. El más importante de ellos fue el producido en 1755 en Lisboa, que provocó en Cádiz un maremoto e inundó la ciudad. Pero las aguas se retiraron, según la tradición y leyendas gaditanas, a un milagro producido por la virgen del Rosario, a la que sacaron a pasear, junto con el estandarte de la Palma para que velara por la ciudad, y así sucedió.

LA CASA DE CONTRATACIÓN

La Casa de Contratación se establece en Sevilla en el año 1503 para controlar el comercio con América. Los barcos con dicho destino solamente podían salir del puerto de Sevilla, pasando por la desembocadura del río Guadalquivir, en Sanlúcar de Barrameda.

En el tiempo en que la Casa de Contratación estuvo en Sevilla (posteriormente se traslada a Cádiz), Cádiz sirvió de antepuerto, siendo allí donde se realizaban las transacciones comerciales y el desembarco de cargamento antes de que los barcos llegaran hasta Sevilla, así no tenían que superar las barreras de arena que se formaba en la desembocadura del río Guadalquivir. Con el paso del tiempo Cádiz adquirió más importancia comercial, quedando Sevilla simplemente a las labores burocráticas y administrativas, hasta que en 1717 la Casa de Contratación pasa a instalarse en Cádiz, con Sevilla siempre en contra.

El doble puerto que existía entre Cádiz-Sevilla provocará numerosas confrontaciones. El 4 de julio de 1680 se autoriza que todos los barcos que iban para América debían salir del puerto de Cádiz. Desde esta fecha hasta 1717 el puerto de Cádiz se irá haciendo cada vez con más protagonismo, incluso administrativo, hasta que consigue que la Casa de Contratación y el Consulado de Cargadores se establezca en Cádiz, por Real Decreto de 2 de mayo de 1717.

Sevilla no se quedará con las manos cruzadas y logrará que la Casa de Contratación y el Consulado de Cargadores pase de nuevo a Sevilla el 21 de septiembre de 1725por Real Decreto. Este triunfo Sevillano duró muy poco, ya que el 31 de diciembre de 1726 se anula este decreto y la Casa de Contratación y el Consulado regresan a Cádiz, donde permanecerá hasta su desaparición en 1790.

LA GUERRA DE SUCESIÓN

Esta guerra comienza con la muerte de Carlos II en el año 1700 sin haber dejado descendencia. Así se dividen dos facciones:

• Los que defendían al Archiduque Carlos de Austria como heredero

• Los que apostaban por Felipe de Anjou

El elegido como monarca de España será el Segundo, Felipe V, de la familia de los Borbones, comenzando así la dinastía en España. Pero el Archiduque Carlos de Austria no estuvo conforme con esta decisión y formó una coalición en contra de Felipe V, formada por Gran Bretaña, el Imperio Austriaco, Holanda, Prusia, Hannover y, a partir de 1703, Portugal. Esto guerra es lo que se conoce como la Primera Guerra Carlista.

En este contexto de inestabilidad política, el 23 de agosto de 1702 tenemos ante las costas gaditanas una flota de 207 barcos de las tropas aliadas. Su intención era tomar Cádiz, para así poder penetrar al resto de la Península. Pero el intento resultó fallido y tomaron El Puerto de Santa María y el Río San Pedro.

Debido a la falta de aprovisionamientos, la flota enemiga se retira de la Península el 1 de octubre, no sin antes haber saqueado Rota junto con El Puerto de Santa María.

Dos años después, en 1704, los ingleses intentan tomar de nuevo Cádiz y se acercan a sus costas con 120 barcos. La causa era apoyar un supuesto alzamiento cuyos miembros debían hacerse con el castillo de San Sebastián. Pero como esto no ocurrió, tomaron Gibraltar el 4 de agosto. En el resto de la contienda Cádiz no será atacada más ni tendrá ningún protagonismo. Esta guerra termina en 1713, cuando se firma del Tratado de Utrech.

Todos los intentos de ser tomada que sufrió Cádiz durante la Guerra de Sucesión repercutieron negativamente en la economía gaditana, ya que las flotas indianas no pudieron desembarcar ni salir del puerto de Cádiz, por lo que la economía se paralizó durante estos años.

CÁDIZ CON LOS BORBONES

Con los Borbones como monarcas, en Cádiz comienza un periodo de paz y prosperidad económica, llamado “ El Siglo de Oro Gaditano” . Gracias a este esplendor, en la ciudad se asientan numerosas colonias de extranjeros, entre los que destacan genoveses, cántabros, ingleses y catalanes, todos ellos dedicados al comercio y a actividades que generaron para la ciudad muchos beneficios.

El primer hecho que confirma este progreso es la hegemonía de Cádiz en el comercio con la India, con el traslado de la Casa de Contratación y el Consulado de Cargadores de Sevilla a Cádiz, del que hemos hablado y desarrollado anteriormente.

Carlos III llega al trono en 1759, y con él se dan los primeros síntomas de la decadencia de Cádiz, al ampliar, en 1765, hasta nueve el número de puertos que podían comerciar con las Indias Americanas. Es en 1776 cuando sale de Cádiz el último barco dirigido hacia las Indias, con destino a Veracruz. Y en 1790 se suprime definitivamente la Casa de Contratación. Esto supone que cualquier puerto puede ya comerciar con América, por tanto Cádiz se verá gravemente afectada al perder la hegemonía que había tenido en este comercio desde el descubrimiento de América.

La decadencia de Cádiz se verá más acrecentada con las guerras hispano-británicas, que tuvo, en muchas ocasiones, como escenario a Cádiz, debido a la política seguida por los ingleses. Ellos atacaban realizando bloqueos de los puertos más importantes para así debilitar el país, y entre esos puertos se encontraba Cádiz.

En 1976 España firma el Primer Tratado de San Ildefonso y se alía con Francia para atacar y defenderse de Inglaterra.

Bloqueos a Cádiz podemos mencionar el de 1797, en 1800, en 1804, en 1805, todos ellos con violentos ataques a la ciudad, intentos fallidos de tomarla, y pérdidas tanto materiales como humanas.

El suceso más importante de esta guerra será la Batalla de Trafalgar. La contienda comienza el 20 de octubre de 1805. anteriormente se había formado en el puerto de Cádiz una flota hispano-francesa de 33 naves. Estas naves, con Federico Gravina al frente, son derrotadas por la flota inglesa, bajo el mando del Almirante Villanueve. En la batalla mueren el inglés Nelson y Federico Gravina.

Los supervivientes hispano-franceses se refugian en Cádiz, y esta ciudad da asilo no solo a los de su bando, sino a todos los heridos que llegaron a sus costas sin importar en que lado de la contienda lucharon.

La decadencia de Cádiz en los años finales del siglo XVIII y principios del siglo XX queda bien reflejada en los padrones, donde se ve un claro descenso de la población gaditana, debido tanto a las guerras como a las epidemias que arrasaron a la ciudad durante el siglo XVI y XVII y XVIII.

LA EDAD CONTEMPORANEA
LA GUERRA DE LA INDEPENDENCIA Y LAS CORTES DE CÁDIZ

Con la excusa de atacar a los ingleses, España estaba prácticamente entera ocupada por los franceses. Carlos IV abdica en Bayona y cede el trono al José I Bonaparte. Tanto Carlos IV como su hijo Fernando, estaban retenidos en Francia contra su voluntad. Inmediatamente después de la coronación de José I Bonaparte surge una oposición, una oposición que no era tanto a la ocupación francesa como a las ideas revolucionarias que estos traían y querían implantar en nuestro país.

Esto es a lo que se llama Guerra de la Independencia y Cádiz será de nuevo protagonista, ya que de 1810 a 1812 será, junto con San Fernando, el único reducto que no estará ocupado por los franceses.

En este contexto, se inician las primeras reuniones de lo que será la Primera Constitución Española, la de 1812. Estas reuniones se inician en San Fernando, ya que la ciudad de Cádiz sufría una epidemia de fiebre amarilla. Las reuniones finalizan en 1812, y el 19 de marzo de ese mismo año se proclama la Primera Constitución Española, en el Oratorio de San Felipe Neri de Cádiz, una constitución de carácter liberal y que tuvo a la Iglesia totalmente en contra. A esta constitución se le conoce como la Pepa, en conmemoración con el día que se firmó (el día de San José).

Pero en 1814, llegan los absolutistas a las Cortes de Cádiz (anteriormente estaba formada en su mayoría por liberales) y apoyan a Fernando VII para que regrese a España y al trono. Él, con el apoyo de los absolutistas, vuelve a implantar la monarquía absoluta, disuelve las Cortes de Cádiz y elimina la validez legal de la Constitución.

Tras estos acontecimientos, Cádiz empezará a decaer, no tiene infraestructura para dar el trabajo necesario para mantener a la ciudad y tiene los medios para poder modernizarse como los están haciendo otras ciudades de España.

DE FERNANDO VII A LA PRIMERA REPÚBLICA ESPAÑOLA

Cádiz va a perder protagonismo, y lo que ocurren son hechos aislados que tienen que enmarcarse en el contexto nacional.

En 1820 se produce un levantamiento en las Cabezas de San Juan, con el propósito de tomar Cádiz como símbolo de petición de la vuelta de la Constitución de 1812, cosa que consiguieron tres meses después. En 1822 los liberales consiguen llegar al poder.

En 1868 se proclama en Cádiz un alzamiento nacional contra Isabel II, conocido bajo el nombre de “La Gloriosa” . Este alzamiento es el germen que consigue que años después sea proclamada la Primera República Española. De momento consigue destronar a la reina Isabel II y queda como regente Serrano.

En Cádiz se formó una Junta Revolucionaria Local y Provincial. Desde Cádiz se empieza la resistencia, con barricadas, y es aquí donde aparece la figura de Fermín Salvoechea, liderando las revueltas populares. Todas estas sublevaciones fueron sofocadas.

DE LA PRIMERA A LA SEGUNDA REPÚBLICA ESPAÑOLA

Las sublevaciones empezadas en Cádiz fueron los primeros pasos para la proclamación de la Primera República Española, el 11 de febrero de 1873, tras abdicar el monarca Amadeo I de Saboya, que estuvo en el trono menos de un año.

Con importancia solo local podemos destacar los asaltos a los conventos del .Rosario y San Francisco tras la proclamación de la República.

Bajo la presidencia de Pi y Margall en la República, estalla en movimiento cantonal en España, formándose uno en Cádiz. Este movimiento fue reprimido en pocas semanas.

Con la restauración Borbónica en 1874 (vuelta de Alfonso XII) se da una etapa de tranquilidad y estabilidad política en toda España. En Cádiz no ocurre nada significativo en este periodo, sólo que es en esta ciudad donde se reúnen las tropas que irán a luchar e la Guerra de Cuba.

El siglo XX comienza con un duro golpe para los trabajadores de Cádiz: en 1903 se cierran los astilleros.

Con la Dictadura de Primo de Rivera, se vuelven a abrir los astilleros y se construyó la Factoría Naval de San Carlos, hechos estos dos que permitió que la ciudad pudiese levantar un poco su economía.

Durante la Segunda República ocurre en Cádiz un acontecimiento de repercusión nacional: el Golpe del General Sanjurgo en el año 1932, que tuvo aquí, junto con Sevilla y Granada, su principal fuerza.

DE LA GUERRA CIVIL HASTA NUESTROS DÍAS

La Guerra Civil estalla el 17 de julio de 1936. Meses antes, en marzo, José López Pinto Berizo está en Cádiz como Gobernador Militar. Un mes después el militar Enrique Varela Iglesias (de San Fernando), lo tenemos en la ciudad. Ellos serán los que inicien la sublevación en Cádiz.

El 18 de julio las tropas nacionalistas están ya en Cádiz, sitiando la ciudad. En ella vemos tres focos de resistencia:

En el barrio de la Viña y en Santa María se habían formado también algunos grupos de resistencia, levantándose barricadas. Lo mismo pasó en la calle San Juan y Prim, para proteger contra los falangistas a la Casa del Pueblo, en la calle Arbolí. Pero los ejércitos nacionalistas no abandonaron la ciudad y los focos de resistencia fueron cayendo uno a uno en menos de un día.

Días más tarde, el 27 de julio, León de Carranza llega a la ciudad y es nombrado Gobernador Civil y Alcalde.

El bando republicano sólo intentó ayudar a Cádiz una vez, el 8 de agosto, que fue bombardeada por el buque republicano Cervantes . Este bombardeo sólo ocasionó un muerto y algunos daños materiales.  Los fusilamientos de la guerra se realizaron en la Plaza de Toros, en los fosos de la Puerta de Tierra y en la valla del Hospicio.

En los primeros años de posguerra, ya con el Régimen Franquista, Cádiz y el resto de España pasa por la etapa de más pobreza de su historia, acentuado además por la autarquía política del Régimen de Franco y el bloqueo internacional

En 1947 sucede la “Explosión de Cádiz”, una explosión producida en el almacén de minas de la Base de Defensa Submarina del Barrio de San Severiano. La onda expansiva provocada por la explosión no afectó al casco antiguo, ya que este fue protegido por la muralla que siglos atrás se había construido en la ciudad. Los heridos se contabilizaban por miles, cerca de los 5.000 y muertos hubo unos 150 aproximadamente.

El Gobierno Central ayudó mucho a la ciudad en estos primeros momentos, primero económicamente, y luego ayudando a regenerar las zonas afectadas. Ello provocó que Cádiz no solo se rehabilitara, sino que creciera urbanísticamente. Una de las obras realizada después de la tragedia fue abrir dos arcos en la Puerta de Tierra para facilitar la entrada en Cádiz.

José León de Carranza llega a la alcaldía de Cádiz en 1948, con el propósito de hacer crecer su economía creando una Zona Franca y un buen puerto.

A partir de la segunda mitad de los años 60 se empieza a ver una recuperación económica con el esplendor de la industria naval de la Bahía. Este crecimiento se verá en todo el país. Cádiz se especializará en la industria naval y química, sectores que no evolucionarán todo lo que se esperaba.

Las personas de los pueblos de alrededor emigrarán a la capital por estas fechas, atraídos por el comercio y por la manera en que estaba creciendo la ciudad más allá de las murallas. También es muy importante la construcción del puente José León de Carranza, que se inauguró en 19 de octubre de 1969, y unía a Cádiz con el otro lado de la Bahía.  Durante todo el siglo XX la población de Cádiz irá aumentando. Pero a partir de la década de los 90 empezó a decrecer y su evolución sigue siendo negativa.

Una obra importante realizada en la ciudad en fecha reciente es el soterramiento del tren. Todavía quedan algunas obras pendientes de gran importancia, como el segundo puente hacia la Bahía.
 

Baluarte de la Candelaria,  Casa de las Cadenas,  Castillo de Santa Catalina,  Catedral de Cádiz, Catedral Vieja, Gran Teatro Falla, Hospital de Mujeres, Iglesia de Santo Domingo, Iglesia del Carmen,  La Caleta, La Puerta de Tierra, Museo Catedralicio Casa de Contaduría,  Museo de Cádiz,  Museo Histórico Municipal,  Oratorio de San Felipe Neri, Plaza de España, Teatro Romano, Torre Tavira.

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Alcala de los Gazules, Alcala del Valle, Algar, Algeciras, Algodonales, Arcos de la Frontera, Barbate, Benalup, Benamahoma, Benaocaz, Bornos, Cadiz, Castellar de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, Conil de la Frontera, El Bosque, El Gastor, El Puerto de Santa Maria, Espera, Grazalema, Jerez de la Frontera, Jimena de la Frontera, La Linea de la Concepcion, Los Barrios, Medina-Sidonia, Olvera, Paterna de Rivera, Prado del Rey, Puerto Real, Puerto Serrano, Rota, San Fernando, San Roque, Sanlucar de Barrameda, Setenil de las Bodegas, Tarifa, Torre-Alhaquime, Trebujena, Ubrique, Vejer de la Frontera, Villaluenga del Rosario, Villamartin, Zahara de la Sierra, Zahara de los Atunes. Carnaval, Corpus, Día de la Patrona, San Juan, Semana Santa, Velada de los Ángeles.

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La actividad económica de la ciudad se estructura en torno a su puerto, que, aunque no tiene una especial relevancia comercial, es el primer puerto pesquero de Andalucía.

Como actividades industriales son dignas de destacar los astilleros navales, los transformados metálicos, la construcción de material ferroviario, la industria del papel y la alimentaria. Sus actividades comerciales hacen de la ciudad el más importante mercado regional, con repercusiones, también, en el comercio internacional.

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La cocina gaditana esta influenciada sobre todo por los vinos que se producen en la provincia y por la amplia gama de pescados propios del litoral gaditano: atunes, doradas, urtas robalos, acedías, mojarras, etc., asi como por sus mariscos: gambas, cigalas, bocas, cañaíllas..., y los celebres langostinos de sanlucar de barrameda. 

No hay que olvidar los quesos artesanales, chacinas y carnes en los pueblos de la sierra. la repostería, riquísima, con clara influencia de los árabes y la aportación de los conventos de la monjas. son deliciosos el tocino de cielo, los alfajores de medina sidonea, el turrón y los churros de Cádiz, y los famosos pestiños, exquisitos dulces navideños típicos en toda la provincia. 

Los numerosos restaurantes, bares, marisquerías, tabernas y chiringuitos (bares junto a la playa) nos dan la oportunidad de probar esta variada gastronomía y sus excelentes vinos: finos, amontillados, olorosos, manzanillas, brandies...criados en la provincia, y que dan un especial carácter a esta tierra.

Recetas

Buñuelos de bacalao, Caldillo de Perros, Caldo de pescado,  Gazpacho caliente, Panizas, Papas con Chocos, Sopa a la marinera,  Sopa al estilo de Cádiz,  Sopa de Gato,  Sopa Moruna de Cádiz,  Tortillas de Camarones. 

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Restaurante La Marea - Restaurante Azahar Costa - Venta Aurelio (En Chipiona) - Yeyo Celebraciones (En San Fernando) - Restaurante El Mirador ...

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Los monumentos arriba mencionados y los espacios naturales

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Lucio Cornelio Balbo, renombrado político del siglo I a.C.; Lucius Junius Moderatus Columella, más conocido como Columeta, escritor latino del siglo I d.C.; Emilio Castelar y Ripoll, excepcional político y estadista nacido en 1832; Segismundo Moret y Prendergast, destacado político que intervino en la redacción de la Constitución liberal de 1869. Manuel de Falla, compositor.

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Cádiz ha sido denominada en diversas épocas con epítetos cariñosos, por algunos personajes famosos. Así Lord Byron la llama, Sirena del Océano, Pemán, Señorita del mar y popularmente se dice que es la Tacita de plata.

Como chascarrillo se cuenta que una vez un visitante graciosillo le preguntó a un guardia urbano en Cádiz: "¿Es cierto el rumor que corre de que en Cádiz hay muchos maricones?" El guardia contestó: "Depende del número de forasteros".

En Cádiz no hay Feria de Abril como en Sevilla ni Feria del caballo como en Jerez. Los gaditanos son conscientes de esto y lo tienen a gala. Hay una copla que corre de boca en boca sobre este tema:

Ni romería ni feria tiene esta tierra
El gaditano y Cádiz,
si no es campero,
es porque es andaluz,
fino y marinero.
Si no sabe lucí
el traje de montar
es porque a los de aquí
no les sirve el caballo
para ir a pescar.